常吃橄榄菜好不好,吃橄榄菜有什么好处与坏处

首页 > 健康 > 作者:YD1662024-05-11 05:07:45

紫撖榄营养丰富,富含大量的纤维素,能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,以及降低胆固醇水平。经常吃橄榄菜还能够防治皮肤过敏,有护肤美容、强身健体的功效。

凉拌紫橄榄所用食材

紫橄榄半350g,青红椒各适量,葱、姜、花椒各适量,盐一勺,白糖半勺,五香精半勺,辣椒粉一勺,白醋两勺,味极鲜两勺,耗油适量,香油适量。

1 将橄榄菜洗净切丝,再将切好的菜丝泡在清水里,滴入少量白醋浸泡,浸泡三分钟后捞出过水备用。这一步很关键,经过醋水浸泡后,菜口感清脆、色泽鲜红清爽,菜不会氧化发黑。

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2 青红椒切丝。

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3 将淋汗水的橄榄菜倒入盆子里,切少量葱花放上边,盐一勺,五香粉半勺,辣椒粉半勺。

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4 锅中烧热油放入花椒粒、姜未、青红椒丝爆香。趁热泼在调料上。

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5 倒入白醋2勺,味极鲜2勺,耗油适量,香油适量。

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6 搅拌均匀装盘。

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这道凉拌紫橄榄清爽翠香,特别适合做早餐小菜,大米粥、小米粥、玉米糁粥、夹馒头都是最好的搭配。

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