白医生告诉您，最好的养肝方式就是别伤肝；“春季养肝正当时”，春季养肝，这七种食物您一定要注意！
1. 酒。喝进肚子里的酒，90%以上都需要肝脏代谢，代谢中产生的自由基和乙醛不仅会屠*肝细胞，还会增加脂肪在肝脏的堆积，损伤肝功能；而且女性对于酒精所导致的肝损伤更加敏感，较少的剂量和较短的饮酒年限也可能导致严重的酒精性肝病。
所以哪怕是要怡情，也不要靠小酌了，如果没有喝酒习惯的人群，就要滴酒不沾，如果有时不得不喝酒，无论男女，每日酒精的摄入量都要尽量控制在15克以内，这个量以4度的啤酒计算大概是375毫升，10度的葡萄酒大概是150毫升，56度的白酒是在27毫升左右；另外可以在喝酒的时候小口慢喝，吃点配菜，这样可以减缓酒精的吸收，降低对肝脏的伤害。
2. 果汁。水果中的果糖进入人体后，在肝脏可以转化为脂肪，如果大量的摄入果糖，合成的脂肪来不及输送到肝脏外，便容易堆积在肝细胞内，增加非酒精性脂肪肝的风险；因此护肝就尽量不要喝果汁，可以直接吃水果，当然了，水果每天的摄入量也不建议吃太多，要控制在200-350克；此外，许多甜味的饮料都会添加果葡糖浆、高果玉米糖浆、葡萄糖异构糖浆，它们都富含果糖，要尽量少喝。
3. 反式脂肪酸。大量摄入反式脂肪酸含量高的氧化大豆油或人造奶油，极可能会造成严重的肝损伤，而反式脂肪酸也不利于心血管健康，所以建议尽量控制摄入反式脂肪酸。具体来说就是，一要少吃炸、烧烤类的食物，因为在高温的烹调过程中，油脂容易发生结构变化形成反式脂肪酸；二要少吃配料中含人造奶油、植脂末、植物奶油及奶精等的零食，因为这些配料含有氢化植物油。
4. 霉变的食物。最常见的就是花生和玉米，它们很容易污染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素有很强的肝脏毒性，会抑制肝细胞DNA、RNA及蛋白质的合成，直接*死肝细胞，增加肝癌的风险。
5. 精制碳水。像白米饭、白馒头及白面条等需要注意不要多吃，因为它们升血糖很快，而肝脏有调节血糖的功能，在血糖低的时候它可以把糖原和非糖物质比如甘油、氨基酸转化为葡萄糖来升血糖，当血糖高的时候它又可以把血糖转化成糖原和脂肪来降血糖；所以如果血糖总是飙升，那么肝脏就会一直处于工作状态而疲惫不堪；因此为了减轻肝脏的负担，最好是主食粗细搭配，外搭非淀粉类的蔬菜和优质蛋白，三餐定时定量，这样可以更加平稳得控制血糖。
6. 生的或未煮熟的贝类。贝类是滤食动物，它们是通过过滤海水来获取食物和营养，因此可能携带甲型肝炎病毒。
7. 护肝保健品。是的，没错，护肝保健品也要少吃，市面上的护肝保健品配料有很多，有乳蓟、朝鲜蓟、芦荟、蒲公英、卵磷脂、人参、甘草、姜黄等，这些成分是否护肝，目前还没有高质量的人体实验数据来支撑，也就是说并不能确定这些成分是否真的是护肝，而口服芦荟的提取物还可能和急性肝炎的发生有关。
除了上述的7类食物要注意控制，蛋白也不能过量，因为过量的蛋白代谢产生的各种含氮废物需要肝脏处理，会增加肝脏的负担；其实在日常生活中，只要注意科学合理的饮食，适量的锻炼，都是有利于肝脏的保护的，我是肝病医生白洁，如果您在日常有什么肝部方面的问题，欢迎您在评论区告诉我。
