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前言
老陈是一家大型出版社的总编辑，事业有成，生活优渥。
然而近来，他总觉得身体越来越不舒服，尤其是膝盖老毛病又犯了，行走都成了问题。
他决定去看医生，却没想到查出的结果让他震惊不已——高尿酸血症!
医生告诫他，要改掉不良的生活习惯，尤其是那些酸甜爽口的食物，比如卤肉、浓汤等，否则尿酸就会不断飙升，可能引发痛风或肾结石。
老陈一边点头，一边却暗自忧虑，自己可是从小就爱吃酸菜鱼这样的川菜啊!看来以后真得戒口了。
高尿酸血症是一种代谢性疾病，当体内尿酸水平持续升高时，就可能发生这种情况。
尿酸是嘌呤代谢的终产物，嘌呤广泛存在于人体细胞中，也含有大量的高蛋白质食物里。
正常情况下，人体会通过肾脏排出过剩的尿酸。
但有的人由于遗传或后天原因，肾脏的排尿酸能力下降，或者嘌呤代谢过度，就会导致尿酸在体内累积，引发高尿酸血症。
