虾分很多种，在人们餐桌上比较常见的是草虾，青虾，明虾还有白对虾，你能分清这几种虾吗？知道哪种虾味道最好吗？知道哪种虾最有营养吗？今天小编就来和大家唠唠关于虾的这些事……
1.草虾
草虾还有一个名字叫做——斑节对虾，因为它经常生长在海草丛生的地方，所以又叫做草虾，由于草虾生长速度快，养殖的周期短，再加上它口味杂好喂养，所以它的成虾产量高，是不少虾农养殖的首选。
2.青虾
青虾是一种经济价值较高的淡水虾类。因为它的生长速度快快，成体个头大，繁殖速度快，生命力强。另外青虾肉质细腻，营养丰富，蛋白质含量约百分之十六，营养学家认为它有一定的补脑功能。
3.明虾
明虾为海虾，中国产明虾体形较大，体长达13-24cm。它的甲壳较薄薄，光滑透明，雌体虾为青蓝色，雄体虾为综黄色。明虾体内有一种很有营养的物质，大家也许听说过——虾青素，虾青素就是可以让虾表面呈现红颜色的成分，虾青素是目前为止发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素的含量越高。虾青素被广泛的应用在化妆品、食品添加、以及药品之中。另外日本大阪大学的科学家们发现，明虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的"时差症"。
4.南美白对虾
南美白对虾又名白肢虾、 白对虾，它的外形与中国对虾相似、平均寿命至少可以超过32个月。并且成体最长可达24cm，虾壳较薄，正常体色为浅青灰色，全身没有斑纹。南美白对虾的营养非常丰富，蛋白质的含量就是鱼，鸡蛋以及牛奶的十倍之多，哪怕是在人们不爱吃的虾壳之中，钙的含量也占其自身的百分之二十左右。另外还含有许多的微量元素，例如，镁，锌，钾，硒，碘等，所以多吃南美白对虾能够调节人体因为缺少这些元素而引发的一些病症，例如缺锌所造成的生长障碍，味觉障碍以及皮肤不适等，其中的镁元素更是有利于的维护我们的心血管系统健康，预防高血压以及心肌梗死等。并且其肉质更加鲜美紧实，具有很高营养价值，以及经济价值。
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