干黄花炖什么最好吃,干黄花炖什么比较合适

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-27 23:04:16

原料:

土鸡750g(半只)、干黄花菜80g、香菜适量、姜适量、油适量、盐适量、料酒适量、蚝油适量、酱油适量、糖适量、胡椒粉1匙、鸡精少许、清水适量。

做法步骤:

1.土鸡半只。

2.剁成小块。

3.黄花菜干放入温水浸泡30分钟,清洗干净后备用。

4.烧开一锅水,放入鸡块焯水5分钟。

5.捞起,表面的浮沫清洗干净,沥干水分。

6.起锅热油,放入姜片炒香。

7.倒入鸡块翻炒。

8.炒至表面微微发黄。

9.加入盐、料酒、蚝油、酱油、糖、胡椒粉,翻炒入味。

10.加入没过鸡块的清水。

11.倒入砂锅。

12.大火煮开。

13.盖上盖,转中小火炖20分钟。

14.20分钟后开盖。

15.放入黄花菜,继续盖盖炖煮十分钟。

16.时间到,撒点鸡精提鲜,关火盛出。

来源:美食天下

责编:李林芮

编审:符亚丽

终审:周健军

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