但饺饺记得,小时候家里的老人都爱喝绿茶。那时,“绿茶”和“心机女”还八竿子打不着,只是一种深受中老年人喜爱的饮品。真是物是人非啊(滑稽脸)。
我们都知道,绿茶不仅好喝,对身体也好。绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发的皮肤癌;茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋还有助于醒脑提神,有提神益思、清心的效果。
此外,最近的一项研究还发现,绿茶中富含的“儿茶素”还有助于抑制餐后血糖升高,可谓是糖尿病患者和广大养生人士的一大福音。
但是,绿茶要怎么喝才能发挥出抑制血糖的功效呢?这里面大有门道。
早稻田大学研究:傍晚以后喝绿茶才能抑制血糖,早上喝没用大约两个月前,早稻田大学重点领域研究组的高桥将记教授在医学期刊《Nutrients》上发布了一篇论文,论文中提到:傍晚喝绿茶有显著的抑制血糖功效,早上喝则没什么用。
绿茶中含有一种叫“儿茶素”的多酚,这种多酚具有抑制餐后血糖升高的作用,绿茶的摄入量越高,患糖尿病的风险就越低。这是此前早就有的研究。
但另一方面,近年来医学家们注意到,餐后的血糖波动不仅取决于摄入量和营养平衡,还取决于食物摄入的时间。特别是在晚上,胰岛素分泌减少,这可能会对血糖波动产生影响。
高桥教授从这一点出发,带领他的研究小组做了一项随机双盲对照实验,研究了不同时间摄入儿茶素对餐后抑制血糖升高作用的影响。
随机双盲对照试验:“绿茶组”和“安慰剂组”的对决参与实验的是38位健康的年轻人(平均年龄23.7岁,其中有男性18位),并排除了患有糖尿病患者、血脂异常患者,酗酒者和体重波动幅度较大的人。
高桥教授把这些人分为四组:
一组在早上(5:00~10:00)喝绿茶,一组在晚上(17:00~22:00之间)喝酒,另外两组分别在同样的时间在早晨和晚上喝安慰剂。
为了便于区分,饺饺就叫他们“早绿茶组”“早安慰剂组”“晚绿茶组”和“晚安慰剂组”好了。