每年三四月的春天里,车前草是最鲜嫩的时候,吃起来清香可口,今天我来给大家分享几款车前草的美食做法,让大家在家就能轻松品尝到新鲜的野菜美味。
一、车前草炒蛋
这是一道简单易做的车前草美食,营养丰富又美味可口。
制作材料有:新鲜车前草适量,鸡蛋2个,盐、油适量。
步骤:
1、车前草洗净,去掉根部,切成小段;
2、鸡蛋打入碗中,加入少许盐,打散;
3、车前草加入蛋液里搅拌均匀;
4、热锅凉油,倒入打散的鸡蛋液;
5、待微微凝固后,小火慢炒。
二、车前草炒蘑菇
这道车前草炒蘑菇的美食非常清爽可口,而且还富含多种营养物质,适合喜欢清淡口味的人食用。
制作材料有:新鲜车前草适量,蘑菇适量,葱、姜、蒜适量,盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉适量,油适量。
步骤:
1、车前草洗净,去掉根部,切成寸长段;
2、蘑菇洗净,切成薄片;
3、葱、姜、蒜分别切末备用;
4、锅中加油热锅,放入葱姜蒜末爆香;
5、加入蘑菇片煸炒至软烂,加入适量盐、鸡精、生抽、料酒调味;
6、加入车前草段继续翻炒均匀,最后勾入适量水淀粉收汁即可。
三、车前草烙饼
这是一道非常受欢迎的车前草美食,营养丰富又好吃。
制作材料有:新鲜车前草适量,鸡蛋2个,面粉适量,盐、油适量。
步骤:
1、车前草洗净,去掉根部,切成寸长段;
2、鸡蛋打入碗中,加入少许盐,打散;
3、面粉加水调成适合的面糊,加入车前草段拌匀;
4、热锅凉油,将面糊舀入锅中,煎至两面金黄即可。
四、车前草炒豆芽
这道车前草炒豆芽的美食不仅味道鲜美,而且还富含多种营养物质,适合各个年龄层人群食用。
制作材料有:新鲜车前草适量,豆芽适量,葱、姜、蒜适量,盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉适量,油适量。
步骤:
1、车前草洗净,去掉根部,切成寸长段;
2、豆芽洗净,控干水分备用;
3、葱、姜、蒜分别切末备用;
4、锅中加油热锅,放入葱姜蒜末爆香;
5、加入豆芽煸炒至软烂,加入适量盐、鸡精、生抽、料酒调味;
6、加入车前草段继续翻炒均匀,最后勾入适量水淀粉收汁即可。
五、车前草花茶
这款车前草花茶味道清香、口感甘醇,具有清热解毒、润肺止咳的功效。
制作材料有:车前草花20克,水适量,冰糖适量。
步骤:
1、车前草花洗净,沥干备用;
2、锅中加水煮沸,放入车前草花,小火煮10分钟左右;
3、倒入茶杯中,加入适量冰糖搅拌均匀即可。
六、车前草蜂蜜水
这款车前草蜂蜜水口感甘甜,具有润肺止咳、清热解毒的功效。
制作材料有:车前草适量,蜂蜜适量,水适量。
步骤:
1、车前草洗净,沥干备用;
2、锅中加水煮沸,放入车前草,小火煮10分钟左右;
3、滤去车前草,将车前草汁加入适量蜂蜜,搅拌均匀即可。
七、车前草橙汁
这款车前草橙汁味道清爽、口感酸甜,具有润肺止咳、清热解毒的功效。
制作材料有:车前草适量,橙子2个,水适量,冰糖适量。
步骤:
1、车前草洗净,沥干备用;
2、橙子剥皮,去籽,切小块备用;
3、锅中加水煮沸,放入车前草,小火煮10分钟左右;
4、倒入橙子块,加入适量冰糖,继续煮5分钟左右;
5、将车前草和橙子汁倒入搅拌机中,打成汁,倒入杯中即可。
车前草是一种很健康的野菜,含有丰富的营养物质和药用价值,而且味道鲜美,可以制作出多种美食。以上介绍的几款车前草美食,口感清爽可口,适合各个年龄段的人食用,可以尝试一下。在制作时,一定要注意清洗干净,不要吃到泥沙,同时根据个人口味适当调整调料的用量,制作出符合自己口味的美食。
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