从中医上讲，土豆具有补中益气、健脾和胃、养脑怡神、消炎散结、延年益寿的功效。
人们通常认为土豆属于增肥食物，是因为西式快餐常常把土豆做成油炸食物，而西方传统饮食中也常常把土豆和大量奶油、奶酪、肉类配在一起食用。让人长胖的并不是土豆，而是烹调中加入的油脂和相伴的动物脂肪。因此，土豆作为减肥食物，用无油的烹调方式才最科学，比如凉拌土豆丝，最好的辅料是柿子椒、尖椒和香菜，而土豆沙拉则应加入一些绿叶菜，达到营养均衡。
土豆祛痘印的偏方
很多人脸上都会长痘，特别是青春期的青少年更容易长青春痘。我们苦恼的往往不是痘，而是痘消退之后留下的痘印。如果没有找对方法，痘印就会一直在我们的脸上。现在，流传了一个土豆祛痘印的偏方。
土豆是真的可以祛痘印的。只是，我们在使用之前，一定要走出一个误区，那就是美容不可能一蹴而就。所以，一定要有耐心，多给土豆一些时间，来证明土豆能去痘印。一段时间后，就会知道土豆究竟有没有效果。接下来，我们一起学习一下土豆去痘印的方法吧，争取早日解决烦人的痘印。
在使用土豆去痘印之前，要先将面部清洗干净。然后把土豆洗干净后去皮，切成薄片，要尽量撇薄一些。土豆片切的越薄，跟我们的脸部皮肤贴合的就越好，也可以更好的被皮肤所吸收。切好的土豆片可以全脸贴，也可以针对有痘印的地方来贴。贴的时间大概在20--30分钟左右即可，半个小时之后，将旧的取下来，再换上新的，可以如此轮流几次，效果更理想。
温馨提示：去痘印还请及时到正规医院治疗，切勿盲目！
