牛奶和豆浆，可谓是经典的“国民早餐饮品”，但很多人都纠结到底是喝牛奶好还是豆浆好？今天就从它们的营养层面来讲讲~
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牛奶、豆浆都含有的4类营养
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都提供蛋白质
牛奶和豆浆都能为机体提供蛋白质：其中，100克牛奶含蛋白质约为3.6克，100克豆浆含蛋白质约为3克，二者含量相差并不大，而且都属于优质蛋白。
【小贴士】：牛奶中的蛋白属于动物蛋白，而豆浆中的蛋白是植物蛋白，相对来说，动物蛋白更易消化吸收。
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都提供脂肪
100克牛奶的脂肪含量约为3.2克，且以饱和脂肪为主，占65%，主要功能是为机体提供能量；也含有少量的亚油酸，可以帮助降低肥胖、代谢综合征和心血管疾病的风险。
100克豆浆的脂肪含量约为1.6克，且85%为不饱和脂肪，其中卵磷脂、脑磷脂含量丰富，不仅能养护脑细胞，还能抑制人体对胆固醇的吸收，有益心脑血管健康。
【小贴士】：
①总的来说，牛奶的脂肪含量要高于豆浆，因此超重人群以及高血脂患者，可以选择饮用豆浆、低脂牛奶或脱脂牛奶；
②对于健康人群来说，每天需摄入60g左右的脂肪量，因此牛奶和豆浆的这点脂肪差异，区别其实不大，两者都是不错的选择。
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都有钾元素
钾元素是矿物质中名列榜首的“护心”元素，可以抑制心肌的兴奋性，控制心率；还能排出体内多余的钠，稳定血压，减轻心脏负担。
豆浆中的钾元素的含量约117mg/百克；而牛奶中的钾元素含量约为188mg/百克，也是补钾的良好来源。
