藏红花的禁忌人群有孕妇、月经过多者、胃溃疡患者、有出血倾向者。
1、孕妇：藏红花能提高子宫的紧张性与兴奋性，大剂量服用时，可引起子宫痉挛性收缩。而由于孕妇的子宫更加敏感，所以孕妇服用藏红花后，容易引起子宫收缩，导致流产。
2、月经过多者：藏红花不仅能兴奋子宫，还具有活血的作用，女性经期服用后，会导致经量增多。而月经过多的患者，如果再服用藏红花，可导致失血过多，造成贫血。
3、胃溃疡患者：患者由于胃黏膜存在损伤，服用有活血作用的藏红花后，很容易诱发出血，从而引起呕血、黑便、腹痛等症状，所以不宜服用。
4、有出血倾向者：如果是刚进行完手术，有明显出血伤口的患者，服用藏红花后，可能会导致伤口难以愈合，加重出血。而有出血性疾病（如紫癜、再生障碍性贫血等）的患者，也不能服用藏红花，以免加重出血的情况。
除了以上几种人群以外，过敏体质的人群，也要谨慎服用藏红花，因为有少数人在服用藏红花以后，会出现过敏性的皮疹。
