中新网上海新闻6月5日电(陈静 张莎莎)当端午传统美食粽子遇上中医药，当美味与健康融合， 会是怎样的情景？
记者5日获悉，上海中医药大学附属曙光医院在龙年端午之际，结合药食同源及节气养生规律推出四款中医药特色养生粽 ：玫瑰养颜粽、山楂纤体粽、枸杞固元粽、五豆化湿粽。
玫瑰养颜粽以糯米佐以玫瑰、龙眼、陈皮等，兼具疏肝健脾、补肺益肾、调理气血、美容养颜的功用。
山楂纤体粽以糯米、黄糯米佐以山楂、燕麦、藜麦等，兼具健脾消食、调脂纤体的功用。
枸杞固元粽以糯米、鲜肉佐以枸杞、山药、芡实等，兼具滋阴润肺、养血补肝、健脾养胃、益肾固元的功用。
五豆化湿粽以糯米、血糯米佐以赤小豆、黑豆、白扁等，兼具健脾补肾、利水化湿的功用。
曙光医院营养科副主任营养师陈胜芳表示，作为端午节的传统美食，粽子的主要配料糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经，有补中益气、健脾止泻、敛汗、解毒的功效，但糯米富含支链淀粉，在水中浸泡加热后淀粉糊化，易于消化吸收，而凉置后淀粉老化，不易消化。因此，粽子要趁热吃，再加热时一定要用水浸泡煮透。一般糯米粽吃后升血糖作用快，糖尿病人不宜多吃。而该院此次推出的“五豆化湿粽”“山楂纤体粽”正是充分考虑了当下代谢相关性慢病的食养理念。
她特别提醒，老人、儿童不宜吃带核的粽子；胆胰疾病或血脂异常的病人不要吃“大肉粽”“咸蛋黄粽”；临近高考、中考，考生吃粽子首先考虑食品安全，选择新鲜、配料简单、平时常吃的粽子。（完）
