血液中的甘油三酯过多，会导致血液粘稠，影响重要脏器的供血，甘油三酯是日常评估血脂的一项重要指标，它的正常参考值为0.45～1.69毫摩尔每升。如果出现甘油三酯增高的情况，通常见于高脂血症，是由于使用了大量油腻的食物，或者是继发于某种疾病。
这个问题主要看甘油三酯（TG）的指标。在我国，TG正常水平应该是0.45~1.7mmol/L。在一般医院的化验单里，甘油三酯超过1.7 mmol/L就会被标记为增高，但是只有超过2.26 mmol/L才能诊断高甘油三酯血症。
（1）1.70~2.26mmol/L：边缘性升高
不建议用药治疗。这样的患者通过控制饮食、减少热量摄入、多吃蔬菜、增加运动、减轻体重，特别是不要喝酒，其甘油三酯都会降下来。
（2）2.26mmol/L~5.64mml/L：中高水平
属于中高水平，需要在改变生活方式的基础上，启动药物治疗。但是需要结合患者其他情况，比如糖尿病、冠心病等。
（3）5.65mmol/L以上：危险
超过5.6 mmol/L，患者发生急性胰腺炎的风险会很大，这是一种很难严重、甚至会危及生命的疾病，所以需要立即用药将其降低到一个相对安全的水平。
提醒：在抽血检测前的最后一餐中，忌食高脂肪食物和饮酒，空腹12小时，一般抽取前臂静脉血。
高甘油三脂血症的患者建议摄入少量米饭及面食，搭配粗粮，如谷物类（玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等)，以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。
1. 控制膳食的总热量，以维持正常体重，40岁以上者尤其应该预防发胖。
2. 肥胖者应减少每日进食的总热量，食用低脂，低胆固醇膳食，避免食入动物性脂肪和含胆固醇高的食物，如动物内脏，猪油，蛋黄，蟹黄，鱼子等，并限制酒及含糖食物的摄入。
3. 提倡食用清淡，多含维生素c和植物蛋白的食物，如蔬菜，水果，豆类及其制品。
4. 如已患有高血压，心力衰竭或冠状动脉粥样硬化，同时应该限制食盐摄入。
