俗话说：“一日三枣，百岁不显老”，枣子好处多，能直接吃，能泡水，还能添加在各种料理中，也是养生滋补的绝佳选择之一。但是关于红枣，你了解多少呢？
很多人都觉得红枣很补血，事实真的如此吗？鲜枣和干枣哪个更有营养呢？还有黑枣、蜜枣、椰枣又有何不同？如何花样吃枣更美味和健康呢？
红枣很补血？
所说的“补血”，一般是指通过增加铁元素的吸收，改善体内白细胞、红细胞、血小板等的数量。
而不管是鲜枣还是干枣，其铁含量都并不高，每100g鲜枣中含有的铁，大概在5-6mg左右；而干枣最多在2-4mg左右。
再者，红枣中所含有的是非血红素铁，人体对其的吸收利用率低。由此可见，想要靠红枣补血，基本是做不到的。
“红枣补血”的说法何来？
中医常有“红枣补中益气，养血安神”的说法，传统中医更看重的是红枣丰富的营养以及整体补益的效果。特别是对于一些女性气血不足的情况，红枣有一定的补益作用，并非单纯地只能补血。
因此，要想补血，最好还是适量吃一些含有血红素铁较高的食物，比如动物内脏等。
鲜枣比干枣好？
简单说，两者各有优点，不相上下！
①补维生素C吃鲜枣：鲜枣被称为“维C之王”。每100克鲜枣中的维生素C含量可达200~500毫克，约是猕猴桃的十倍。每天吃一把鲜枣即可满足人体每日的维C所需。
此外，鲜枣中所含的芦丁物质对降低高血压有辅助作用。
②想安神吃干枣：干枣常被用做药引，中医认为干枣具有补脾胃、益气生津、滋补安神的功效，平时可以煮粥、炖汤，是很好的养生滋补品。
红枣的表皮相对比枣肉坚硬，含有不可溶性的粗纤维，较难消化，吃时一定要充分咀嚼，否则会加重胃肠道负担；而对于年老体弱、消化能力弱的人来说，蒸软的枣更合适。
叫枣却不是枣
黑 枣
黑枣是柿属植物，广泛分布于中国北方地区，主要分为有核和无核两种，有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等品种。新鲜的黑枣比较像小柿子，但在晾晒的过程中越来越像枣子，因此得名。
