团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
杜仲（下）
上回说到，杜仲树是我国独有的落叶乔木，新鲜剥取的杜仲树皮，需经过“发汗”加工后方能作为杜仲药材使用。要判断杜仲质量的优劣，其断面胶丝的多寡是重要的参考指标。
中医认为，肝主筋，肾主骨，肾充则骨强，肝充则筋健。杜仲功善补肝肾而强筋骨，用于肝肾不足引起的腰膝酸痛，筋骨痿软尤为适合。此外，肝肾亏虚、下元虚冷的妇人，早孕时容易引起胎动不安，甚至流产，杜仲乃安胎良药。现代研究发现，杜仲还具有良好的降血压作用，被公认为世界上高效的天然降压药。
临床使用上，杜仲有生品和盐炒品两种。生杜仲善于补肾助阳、强筋健骨；盐炒后的杜仲，胶丝断裂，有效成分更易溶出，并能引药入肾，药性虽温而不助火，降血压作用优于生杜仲，且善于收敛止血，适用于妇女胎漏下血、月经过多。
今日推荐
杜仲大力健骨汤
材料：
杜仲30克，牛大力30克，牛膝15克，牛膝盖骨1具，陈皮1瓣，食盐适量。
做法：
（1）牛膝盖骨市场斩开，洗净，焯水后备用。
（2）锅内加入适量清水，煮沸后，加入上述食材，大火烧开后，转小火煲1.5小时，调味即可。
专家点评：
今天是“520”，在我看来，除了是情侣间互诉衷肠的重要日子，也是我们孝亲父母、长辈的重要时机。
一碗杜仲健骨汤，能为高堂补脚力。杜仲、牛膝、牛大力是常用的祛风湿、强筋骨的良药；民俗食养智慧则认为牛膝盖骨具有"以形补形"、强筋壮骨的功效，佐以辟腥和中，健脾顺气的陈皮，共熬一碗补益肝肾、强筋健骨的滋补靓汤。此药膳能缓解腰膝酸软、四肢困重、大便秘结等不适，尤宜长者、虚损型筋骨关节病者，大众也可食用。
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