可能有些人小时候还去挖过呢，但当时都不知道它叫什么名字，也不知道它的用途。如果认识它的人，会特意去采挖葛根，尤其是秋冬时节。因为现在正是葛根最肥壮的时节，挖回来的话都是非常新鲜的，直接将它晾干就变成了非常值钱的药材。
那么去怎么样的环境才能找到葛根呢？其实它比较喜欢生长在光线不是很强，并且土壤比较湿润的地方，比如一些草丛或者山坡下，也有可能在一些路边。葛根的生命力非常强大，比那些野花野草都要更加顽强，因此分布十分广泛，不管南北都可以找到。
有些人会特意去人栽种葛根，因为它的种子很容易发芽，而且对环境的要求并不高，所以种起来也不是很困难。但是不得不说野生的野葛药用价值会更高，人工栽种的肯定没有野生的好。
但是去野外采挖的成本比较大，而且运气不好的时候可能找不到那么多的葛根，所以药商们都会选择自己种。
