胃肠炎是常见的消化道疾病，多发于夏季。引起胃肠炎的原因多种多样，夏天进食过多生冷刺激的食物，损伤肠胃消化功能，容易导致胃肠炎，或者是食物不新鲜以及病毒的侵入，都容易导致胃肠炎。患上胃肠炎的病人容易出现腹痛腹泻，恶心呕吐，食欲不振。正确的饮食能够缓解胃肠炎带来的症状。下面就来了解一下胃肠炎吃什么可以有效缓解。
1、胃肠炎发病初期，胃肠功能下降，炎症导致肠胃薄弱，进食要注意清淡，低脂肪，容易消化为主。患病初期合理的饮食能够治愈胃肠炎，适宜的食物是流质食物或者软质食物，能够帮助胃肠消化吸收，减轻消化负担。一般在炎症严重时，进食粥类较为合适，不仅可以补充大量能量，还能饱腹，煮粥时尽量煮得软烂。
患病初期尽量少吃肉类食物，调料也尽量减少，少吃辛辣有刺激性的食物，采用少油少盐的方式，可以适当和一些补养的汤，补充营养物质，但是切记牛奶尽量不要喝，以免导致腹泻。
2、胃肠炎有急性和慢性之分。对于急性胃肠炎，治疗期间到症状痊愈，都要选择流质食物，例如米粥，面汤，面糊等，适当增加其他食物补充能量，但是要控制进食的量，切不可暴饮暴食。同时，要注意坚持食用流质食物，以免耽误病情。
3、对于慢性肠胃炎患者来说，除药物治疗以外，平时的饮食养护也十分重要。不仅要忌吃辛辣食物，还要注意少食多餐，对肠道进行养护，按时就餐，减轻肠道负担，忌烟忌酒，不喝碳酸饮料，咖啡，浓茶等。饮食上主要以清淡为主，恰当的食疗能够调养肠胃，缓解慢性胃肠炎症状。
4、对于胃酸分泌过少的胃肠炎，例如萎缩性胃炎，可以进食浓汤。例如鱼汤，鸡汤，骨头汤等鲜美的汤类，可以促进胃酸的分泌，增加患者食欲。每次进食前可以吃几个山楂，帮助消化，刺激胃酸分泌，或者是酸味的水果或者果汁饮料，还可以喝酸奶。酸奶可以减少有害菌的分解，避免胃部受到毒素感染，有利于胃肠炎的恢复和治疗，常喝酸奶能够调节肠胃功能。
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