4、把切好的姜片放入锅里,加水煮沸,煮2分钟。这样姜片的口感吃起来更好。
5、煮过的姜片捞起沥干水,放入炒锅里。加入适量的白砂糖。白糖和生姜的比例大概是1:2两斤鲜姜,一斤白砂糖的量。
6、生姜片煮的时候带有点水份,加糖一起继续熬煮,把水份熬干。熬煮至泡沫绵密,锅边开始起霜关火。
7、关火后继续翻拌,直到姜片挂霜就可以啦。
4、把切好的姜片放入锅里,加水煮沸,煮2分钟。这样姜片的口感吃起来更好。
5、煮过的姜片捞起沥干水,放入炒锅里。加入适量的白砂糖。白糖和生姜的比例大概是1:2两斤鲜姜,一斤白砂糖的量。
6、生姜片煮的时候带有点水份,加糖一起继续熬煮,把水份熬干。熬煮至泡沫绵密,锅边开始起霜关火。
7、关火后继续翻拌,直到姜片挂霜就可以啦。
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