图／摘自 pexels
根据体质喝对茶
近年茶类已取代汽水果汁成为大家最爱的饮品，不管大街小巷上的茶饮店，又或是走入便利店中，都是各种各类的枝装茶，连上班一族台头也总少不了一杯热茶，有时更会在茶底中加入其他药材及食材以作养生。不少人都觉得由于茶并没添加糖，总比喝甜味饮品更健康，也比单喝清水滋味，所以“以茶代水”，但其实绝不可，而且你又知否喝茶也要针对体质？生茶叶性微寒，有清热、提神及下气消食等功效，但不同的茶经过时间不一样的烘焙、炒制及发酵，会令性味会有所改变。一般而言，脾胃欠佳、体虚、孕妇、易失眠人士都不宜多饮茶，也不宜空肚喝茶。
图取自CheckCheckCin脸书
笼统的讲，常见的茶分为：
白茶－如寿眉、白牡丹、白毫银针
多为嫩芽，由于茶叶制成后会有一层似霜雪的“白毫”，所以被称为白茶。采摘后只经日晒或文火干燥，为轻发酵茶，茶色清彻带微青黄，味道清淡回甘。性凉，可清热解毒及生津解渴，适合在夏天饮用，虚寒人士少饮。
绿茶－如抹茶、龙井、碧螺春
经制茶工序后大部分的白毫脱落，因此这种茶叶冲泡后仍留有翠绿的颜色，被称为绿茶。中国及台湾的绿茶多为炒青茶，而日本绿茶则多为蒸青茶。由于只经轻度发酵，所以绿茶性寒凉，主清热，适合夏日饮用，虚寒人士不宜多饮。
红茶－如伯爵茶、大吉岭、锡兰红茶、阿萨姆、滇红、祁红
源自福建的红茶，传至西方后成为最为人所熟悉的茶种。红茶为全发酵茶，可长时间保存，属性相对温和，茶色呈深红，味道较温醇也带甜。红茶性温，有暖胃散寒、下气止逆及消食的功效。
青茶－又称乌龙，如铁观音、武夷茶、大红袍、台湾乌龙
青茶，在中国多被称为乌龙，属半发酵茶，但各种青茶的发酵程度也有所不同，以香气而闻名。青茶属性视乎发酵的不同，由微凉至微温不等，可提神醒脑、去腻消食。
黑茶－如普洱、六安茶、青砖茶
黑茶茶色深，因此而得名，为后发酵茶，味道更醇厚带烟熏香，而且发酵茶可长期存放，令其风味增加，所以普洱以陈年为上品。黑茶性温，可暖胃、消滞及醒酒。
