慢性胃炎是最常见的胃病之一，属中医学“胃脘痛”、“痞满”等病范畴。范建宁医生认为，慢性胃炎发病原因主要分为两个方面：一是由于饮食不节、暴饮暴食、喜食辛辣、烟酒、生冷硬食等饮食因素；二是易怒易气、忧伤、郁闷、过度疲劳等精神因素；导致肝气郁结，脾失健运，胃脘失和，日久中气亏虚，从而引发种种症状。其主要临床表现为食欲减退、上腹部不适和隐痛、嗳气、泛酸、恶心、呕吐等。病程缓慢，反复发作而难愈。
饮食因素在慢性胃炎发病中占有重要地位，因此养成良好的饮食习惯是防治胃炎的关键。那么如何预防慢性胃炎呢？
一、细嚼慢咽，减少食物对胃粘膜的刺激；
二、饮食应有节律，忌暴饮暴食及食无定时；
三、注意饮食卫生，杜绝外界微生物对胃粘膜的侵害；
四、饮食清淡，忌辛辣、酸性等食物，少饮酒及浓茶；
五、同时也要保持情绪方面的调节。调养要根据不同的情况和症状来调整，辩证治疗。
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据了解，中国人患胃部疾病的比例远远高于全球平均值。胃病，尤其是慢性胃炎，除了进行及时有效的治疗外，还有很重要的一点就是在饮食方面要多加注意。
其实，适当增加营养牞多吃高蛋白食物及高维生素食物，以保证机体的各种营养素充足。同时要增加高维生素的食物和带有深色的新鲜蔬菜及水果的摄入，如绿叶蔬菜、西红柿、茄子、红枣等。除此之外，每餐最好吃2～3个新鲜山楂，以刺激胃液的分泌，增强胃的消化能力。
当患有慢性胃炎时，应当多喝一些酸奶，因为酸奶中的磷脂类物质会吸附在胃壁上，对胃粘膜起保护作用，使已受伤的胃粘膜得到修复。另外，酸奶中特有的成分乳糖，分解代谢所产生的乳酸和葡萄糖醛酸能增加胃内的酸度，抑制有害菌分解蛋白质产生毒素，同时使胃免遭毒素的侵蚀，有利于胃炎的治疗和恢复。当口服抗菌素治疗某些炎症性疾病时，饮用酸奶，既补充了营养，又避免了抗菌素对人体产生的副作用。因为酸奶中含有大量的活性杆菌，可以使抗菌素药物引起的肠道菌群失调现象重新获得平衡，同时保护了胃粘膜。
