因此，立冬后要尽量选择应季的食材，少吃反季的水果和蔬菜。
推荐食谱：炒白菜
1.选择新鲜的白菜，切成大块，先将菜帮煮半分钟，再放入菜叶焯水十几秒后捞起控水。
2.准备黑木耳，泡软后洗净并撕成小块，去掉根部。
3.热锅加油，放入蒜蓉炒香，再加入胡萝卜片炒至发黄。
4.加入木耳和白菜，调入生抽、蚝油和盐，翻炒均匀。
5.淋入玉米淀粉水，再炒几秒，直至汤汁粘稠，最后装盘上桌。
立冬三不吃——难以消化的食物
立冬是进补的关键时刻，但此时天气转凉，脾胃容易受寒，因此在选择食物时必须考虑消化的难易程度。油炸、油煎和烧烤等烹饪方式通常含有大量难以消化的油脂，而肥肉、甜食和黏腻食物的消化难度也较大，因此在这个季节应尽量避免。
在进补时，建议选择炖、蒸、焖等烹饪方式，这样更有利于营养的吸收，令消化系统得到放松，身体也更舒适。
推荐食谱：清炖菌菇鸡汤
1.半只新鲜鸡，去内脏和油脂后剁成小块，洗净。
2.准备几种菌类用温水泡软，清洗干净。
3.将鸡块放入宽水中与葱姜焯水，捞出沥干。
4.将鸡块与菌类放入汤锅，加足量饮用水，放入姜片葱段，快速煮沸后转小火慢炖一个半小时，最后可加盐调味。
来源：二谈三言
