《本草纲目》记载“常食黑豆，可百病不生”，冬天吃黑豆可以强肾益阴，健脾利湿，还有通便防便秘、乌发的作用。
要特别注意的是，市场上可以买到乌皮青仁豆和乌皮黄仁豆，青仁豆的补肾功效要更强一些。
牙口好的朋友还可以把黑豆炒制后当做零食来吃，效果也特别好。
补肾炒黑豆
食材：乌皮青仁豆100克，大粒盐20克
做法：黑豆加清水浸泡一晚，豆子泡涨后沥去多余的水分，炒锅加热后倒入黑豆炒干水分，加入适量的大粒盐一起小火翻炒，待黑豆皮裂开，露出里面的绿仁时，再翻炒2分钟即可出锅晾凉食用。
吃法：不宜多吃，每天20颗左右即可
板栗：板栗被称为“肾之果”，有益气补脾，补肾健胃的作用，而且它含有丰富的维生素C，可以预防骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
粳米：粳米滋阴滋补，可以强化补肾的作用。
