推荐做法：【凉拌蒲公英】
1.首先把蒲公英淘洗干净，开水下锅焯一下，加入少许植物油防止变色、流失营养。大约30秒钟倒出来，快速用清水冲洗过凉，以免发黄。然后把蒲公英切成小段，放入盆中备用。
2.大蒜拍扁切成末，和蒲公英放在一起，加入食盐、少许白糖提鲜、鸡粉、芝麻香油翻拌均匀。
3.然后把拌好的蒲公英装在小碗中，倒扣在盘子里。因为第一次调的味只是增加个底味，咱还需要调个料汁再补一次味。
4.再切点蒜末、青红椒粒放入碗中，加入少许盐、鸡粉、多倒点香油，用温开水稀释一下搅拌均匀，往蒲公英上一浇，美味即成。
菠菜含有丰富的维生素、粗纤维、矿物质，尤其是铁的含量非常高，补血健脑的学生可以多吃。粗纤维多防止便秘，易消化。
