大家好,这里是邱哥说美食,每天分享好吃的家常菜。最近几天,是全国各地中小学开学的时间,孩子们陆陆续续开始注册,准备重新回归课堂。面对新的一年的学习任务,孩子们无疑是任重而道远的,用脑压力也会逐渐增大。所以,为了让孩子可以轻松学习,可以适当给孩子多吃一些可以补脑益智的营养美食,提高脑力水平,轻松学习。那么,具体吃什么比较合适呢?推荐开学季别节省,可以多给孩子八道有助于补脑益智的营养菜,补钙补铁养脑子,健康提智力。接下来,我分享一下这八道营养菜的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。
一、白菜牛肉豆腐汤准备食材: 牛肉、豆腐、白菜、姜丝。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片,接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、清洗干净娃娃菜切小段,然后热锅烧油,油热以后,放入姜丝爆香,接着倒入适量的清水大火煮开。
3、然后加入豆腐炖煮煮两分钟,接着加入白菜一起煮熟,再加入牛肉煮一分钟。
4、最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜,即可出锅开吃。
二、蒜苗炒肉准备食材: 瘦肉、蒜苗、蒜末、小米辣、豆豉。
做法步骤:
1、瘦肉清洗好切薄片,然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、切好蒜苗、蒜末和小米辣,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的瘦肉煸炒滑熟,再盛出备用。
3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末、小米辣和豆豉爆香,接着倒入瘦肉、蒜苗大火翻炒均匀。
4、接着加入少许食盐、白糖和蚝油调味提鲜,再继续大火翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
三、鸡腿洋葱抱蛋准备食材: 鸡腿、洋葱、鸡蛋、黑胡椒粉、葱花。
做法步骤:
1、鸡腿去骨切成小块,然后加入料酒、淀粉、黑胡椒粉、食盐和花生油抓拌均匀,再腌制二十分钟备用。
2、调制酱汁,取碗加入生抽、蚝油、白糖、黑胡椒粉和半碗清水搅拌均匀即可,再将洋葱切条备用。
3、热锅烧油,油热以后,放入腌制好鸡腿煸炒油煎,煎至鸡腿肉两面金黄后,再加入洋葱一起翻炒均匀炒香。
4、接着淋入调好的酱汁一起焖煮三分钟,然后倒入调好的鸡蛋滑熟,再撒入一把葱花点缀,即可出锅开吃。
四、清蒸大鸡腿