第三步：准备红枣一把，用刀直接从中间切开，枣核也不用剔除，再准备老冰糖一块，枸杞一小把备用。
第四步：锅里添水，将泡发好的银耳撕成小朵放入锅中，加入老冰糖一块大火烧开，而后用勺子多多搅拌，这是银耳出胶的关键一步。
第五步：中小火煮制40分钟后，将金桔，红枣，枸杞，梨块全部下入锅中，如此继续煮15分钟时间既可以出锅了。
出锅后别急着食用，待放凉后口味更佳，金桔的香味糅合着红枣和梨子的清香味，特别的有食欲，喝一口清甜开胃，营养满满，秋冬季经常咳嗽的朋友要尝试！
——阿胡的烹饪窍门——再简单的菜肴也有烹饪小技巧：小金桔和梨子用食盐把表面搓洗一番，可以清理表面残留，吃起来更卫生健康。
注意金桔下锅前最好在上面划一刀，或者轻轻地捏裂开，这样更有利于金桔清香味渗透而出，并且不宜久煮，临出锅前10分钟左右下锅即可。
我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食文化和美食做法的饕餮食客！入冬后，金桔大量上市，是“咳嗽最怕的食物”，和红枣，梨子，银耳炖汤喝，止咳化痰，排毒养身。
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