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参考文献：
中国营养学会.《中国居民膳食指南(2022)》.人民卫生出版社,2022
中华医学会.《临床营养学》(第3版).人民卫生出版社,2021
中国疾病预防控制中心营养与健康所.《食物成分表》(第6版).北京医科大学出版社,2018
中华中医药学会.《中药学》.中国中医药出版社,2020
国家卫生健康委员会.《健康中国行动(2019-2030年)》.2019
无花果,这个来自地中海地区的"天堂之果",已有上千年栽培历史。它营养丰富,味道甘甜,不仅是美味佳肴,还是一个小小的营养宝库。很多人买来就直接吃,殊不知它的食用方法和功效大有讲究。今天咱们就好好聊一聊这个宝贝。
无花果虽然叫"无花",但它其实是有花的,只不过花朵都藏在果肉里面,从外表看不到罢了。这种构造在植物界相当独特,也正因为这种结构,让它储存了丰富的营养物质。
无花果里面含有丰富的膳食纤维,每100克中就含有约2.9克膳食纤维。咱们中国居民膳食指南建议成年人每天摄入25-30克膳食纤维,吃几个无花果就能补充不少。这些膳食纤维对肠道健康特别有好处,能促进肠道蠕动,缓解便秘问题。
不少人有这种经历,一到秋冬季节,皮肤就干燥得不行,嘴唇起皮,手也干裂。这时候,无花果就能派上用场了。无花果含有丰富的水分和多种维生素,特别是维生素A和维生素E,这两种维生素对皮肤保湿和修复有很大帮助。晚上睡前吃两个无花果,不仅能补充水分,还能从内到外滋润皮肤。
无花果中含有色氨酸和钾、镁等矿物质,这些物质能帮助人体产生血清素和褪黑激素,有助于改善睡眠质量。有些失眠的朋友可以试试在睡前一小时吃一两个无花果,再喝杯温牛奶,效果挺不错的。
现在生活压力大,很多人一到下午就感觉累得不行,注意力不集中。这个时候来一两个无花果就很合适,它含有天然果糖和葡萄糖,能快速补充能量,而且不会像精制糖那样导致血糖快速波动,反而因为含有膳食纤维,能够缓慢释放能量,让人持续有精神。
