有些美食的记忆是属于冬季的
比如——栗子
你知道栗子长什么样吗？
深棕色，皮油光锃亮的……
停，你说的这是糖炒栗子吧
你说生的啊？那就少点光泽呗
总忘不了吃呢！告诉你吧，栗子是“炸毛小刺猬”，长这样
开玩笑，这怎么可能是栗子？
这样你是不是就认识它了？
估计此刻盯着手机屏幕的你也没想到
栗子的本来面目是这样吧？
这层带刺的硬壳十分扎手
采摘时要戴特制的手套
大多数情况下每个壳里包着3个栗子
那么栗子外皮为什么会有交错生长的刺呢？
据说这是为了保护自己
不会轻易被动物吃掉
不过它可能万万没有想到
即便有带刺铠甲护身
将甜蜜的果实藏得那么深
还是没有逃出人类的胃
栗子是地道的中国土著
早在6000多年前
咱们的老祖先就开始采食野生栗子
3000多年前，中国人开始种植它
这两年的网红墓穴西汉海昏侯墓中
出土了一个形状奇特的青铜器
初步认定为距今2000多年的青铜火锅
锅内有使用过的迹象
里面的残留物就是板栗
可见“大吃货”海昏侯对栗子也是青睐有加
后来栗子和枣、桃、杏、李并称五大名果
有了“干果之王”的美称
