这项研究的另一个重要发现，是关于“过度忌口”的问题。
在许多老年人中，由于健康饮食观念的影响，很多人过度忌口，特别是对肉类的抵触情绪，导致了身体所需的营养缺失。
事实上，过度的忌口反而会增加健康问题的发生。
例如，缺乏肉类中的铁、锌等矿物质，可能导致贫血，影响免疫功能。
而且，过度忌口还会导致老年人食欲不振，影响日常的营养摄入，长此以往，可能导致身体机能衰退，甚至引发更多的疾病。
那么，究竟老年人该如何科学合理地安排自己的饮食呢？答案并不简单。
过量食用肉类会增加患慢性病的风险，然而完全戒肉可能导致营养不均衡。老年人应当根据自身的身体状况，选择适合的饮食方式。
对于健康的老年人，适量摄入瘦肉，并搭配大量的蔬菜水果，保证营养均衡；对于体质较弱的老人，瘦肉提供的优质蛋白质可能是保持健康的必要选择。
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参考资料[1]黄树生,陆建林.全面看待瘦肉精食品[J].医学争鸣,2013,4(03):8-10.
