作用：
清热解毒、促进消化、补钙护眼、抗氧化。
使用方法：
- 生食需用盐水浸泡 10 分钟去涩。
- 快炒时油温控制在 160℃以下。
- 打汁建议搭配香蕉中和辛辣味。
烹饪方式：
可生食、快炒、打汁。
和什么搭配烹饪效果更佳：
核桃、酸奶、虾仁、奶酪、蓝莓、牛油果 。
搭配禁忌：
- 忌与螃蟹同食（草酸 钙质易形成结石）。
- 避免搭配苦瓜（双重寒性易致腹泻）。
- 服药期间禁配柚子（影响药物代谢）。
特殊人群建议：
- 甲状腺患者：焯水后食用，减少硫苷摄入。
- 备孕女性：避免与薄荷同食（可能影响雌激素）。
- 肾结石患者：每日食用量控制在 20g 以内 。
