八宝粥火遍大江南北，是中国传统养生美食，材料丰富又接地气。那么它最早出自那里，它的"八宝"到底都是些啥有什么功效呢！
最早的八宝粥是南宋寺庙的"腊八粥"。和尚们把化缘来的杂粮混煮，既解决粮食储存问题，又体现众生平等。后来被老百姓改良，从单纯的腊八节食物变成了四季常备的养生粥。明清时期还成了宫廷御膳，慈禧太后就特别爱喝加了松子仁的豪华版。
基础配方通常是：糯米（暖胃）、红豆（祛湿）、花生（补血）、红枣（养气）、莲子（安神）、桂圆（补虚）、薏米（消水肿）、枸杞（明目）。不过各地版本存在不少差异——北方爱加核桃仁，南方喜欢放百合，有些地方还会加栗子或葡萄干。重点在于凑够八样，讨个"八宝纳福"的好彩头。
那么它究竟有什么样的功效呢？一起来看看：
1. 糯米 薏米，一个温补脾胃，一个祛湿利尿，特别适合换季时肠胃敏感的人。有效暖肠胃，还能顺便带走湿气。
2. 红枣 桂圆 花生，红枣补中气，桂圆养心血，花生富含蛋白质。脸色发黄、手脚冰凉的姑娘们喝这个比啃阿胶管用多了。
3. 莲子和枸杞，专治现代人的失眠焦虑。莲子芯的微苦正好平衡桂圆的甜腻，枸杞有什么作用大家都知道了。
4. 红豆 薏米，能把体内多余水分通过小便排出去。夏天吹空调喝冰饮后喝一碗，能让你的身体内脏有非一般的舒缓感觉。
值得注意的是：
消化不良的人把豆类提前泡2小时
减肥人群可以多加薏米少放糯米
糖尿病患者用燕麦代替部分糯米
冬季加两片姜，夏季添几朵银耳
这锅流传800年的养生智慧，没有中药的苦，比奶茶健康百倍。我们能把它当早餐，当作优质碳水来源，要减肥的兄弟姐妹可以把它当主食。八宝粥这份火遍大江南北的"平民补品"，这个季节可以搬上桌子了，孩子老人都适合！！
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