天气变化比较频繁，从以前不太觉得冷，干脆把炉子熬起来了，直到后面冷的受不了，我才想起来开一下窗。
觉得怎么寒冷，没想到这两天早上起来感觉浑身冰凉，外面一开窗户感觉窗户外面上了硝烟一样，能看到一层雾气到处飘荡，毕竟是冬天了啊!
这天气变化有些快，我肚子里的一团肉也没有跟着变快，这让我想起来自己是有一些暂时不太方便的症状。
第二天晚上喝完一碗奶奶熬的小米油，就感觉肚肚舒服了很多，而且肚肚上那一层以前怎么也藏不起来的肉，也终于变得很顺溜。
滋补食品 胃肠不适“救星”怎么能把肚子里的肉变顺溜呢?
当然是通过行使管饱过日子，让自己每天吃的好，同时让自己贪吃的习惯和不好的饮食结构消失掉，只要肉落到了一个地方随便修剪一下，一切油腻感什么的全都没事了。
但有些时候还是忍不住想吃点什么好东西，但现在我这个人属于晚上不吃东西还能睡着，不经历过哈，根本不知道自己会成为这样的人。
在经历过大半年的饮食控制后，现在我的胃已经适应了这样新的节奏，也不会再像以前那样傻乎乎地到处去吃东西。
但前几天工作一直不停进食的时候，哦，那真的是忍不住选择偷懒直接吃了几口就完事，让工作能继续进行下去。
因为这段时间一直有一些事情没法抽身做，所以每天都是狼吞虎咽地吃东西，在冬天晚上我家来了一股突如其来的进食冲动。
在这种情况下，我会尽量不要选择大鱼大肉，所以不仅仅是我的行为，在冬天来临的时候，大多数人也会选择让不起眼的粗粮来安慰自己。
因为营养物质少，比如说脂肪，西方国家更喜欢将大吃大喝作为欢聚的正餐来享用，其实日本人更聪明一些，他们选择鱼肉蔬菜饭好上加好的方法。
我们国家拥有非常悠久的饮食文化，而我们最古老的民族里，小米这种略显粗糙的米粒子也曾是家家户户都会“进食”的一种食材。
过去战乱时期，没有靠谱米的话，就连大米都不能吃，更别说那些精细米粉。
但小米就不同了，小孩们甚至愿意为自己的肚子多消化一些小米。
大人们甚至还看重小米的营养价值，将米粒煮粥后的剩下的米皮作为美味，不仅对身体使用，还可以给小孩子补补贪吃造成的影响。
这道滋补的食品就是小米油!
为什么会起这个名字呢?
原来小米油并不是油，而是用小米熬出来的有点像油的粱米粥，气味非常香!
为什么甜甜粘稠的小米粥能叫做油?
这还要从它给人们缓解肚子难受说起，因为肚子不舒服的时候，吃点小米油能让胃里的气体奔流起来，流回胃里之后，很容易变成放屁的气体。
以为小米油这个名字还是比较顺口，但小米油这种食谱已经很久没有被大家当回事了，这很可惜，因为它确实可以帮助人们消化食物，让我们的胃肠更加安全一些。
其实它还有很多优点，尤其是在易肚肚难受的人群中，它简直能让人完全依赖上它!
熬小米油 备料为先小米油主要流行于北方地区，因为南方人没有这方面需求，而北方人自古以来就有这方面进餐习惯。
接下来就教大家怎么在家也能自己用小米做出好用又滋补的小米油。
其实准备材料也非常简单，在家里有砂锅就行，其他只需要80克小米即可，至于砂锅，是因为温度调节作用比较好。
当时人们用的是煤油锅，我不能说这里就一定比煤油锅好，但是砂锅控制火候更精准，所以更推荐在家里有砂锅的人自己在家做。
如果没有砂锅的话，可以试试用平底铸铁锅，不过温度慢慢升高是在，也没有助燃的功效，因此熬出的效果也差一点，但形成同样是ok的哦!
此外还需要一些水和盐，水不用多，另外盐也是看个人口味添加的，所以大家不用担心这些材料能否准备齐全。
接下来就开始熬小米油吧，但在这之前，我还得告诉大家火候和时间的重要性。
熬小米油的时候，火候无疑是关键，如果时间短火候又太大的话，那么熬出来的小米油可能会变成焦油，这样不仅不能食用，还有毒性啊!
所以情愿在糖尿病患者面前，也不能让他们听到这种话。
但如果火候太小的话，那又过了时间的话，就可能导致粥成了水，不仅食用体验不好，剩下脂肪盐分也会一起被排掉。
因此一定要看准豆浆机熟悉火候，不然就要学会提前观察。
但季节不同，加热情况也是不同的，因此大家还是根据自己的经验知识自行算出升温时间为好。
另外水量不多也没事，因为剩下来的粥和白水分开，就是我们想要的小米油，所以没必要为了这些水反复加加减减。
熬小米油 步骤流程熬制小米油步骤更多，要注意选择观察气泡喷溅情况，这是最重要的一步，因为这个提示物质正在开始反应，也预示着要开始排油了。
第一步:处理粘稠物质
首先，我们要将粘稠物质颗粒在清水中浸泡2~4小时，从而软化它们，为下一步处理做好准备。
第二步:启动熬制
然后，我们将软化后的主要物质倒入砂锅中，再加入800毫升清水搅拌均匀。
第三步:加热熬制
将砂锅放到明火上加热，此时我们无法打开锅盖观察中间情况，所以要通过观察气泡喷溅情况来判断是否到时间。
若观察到气泡喷涌速度变快变高，并且有不少气泡在飞出锅外，而且还有一些水珠变成了水蒸汽，那么此时说明中间黏稠物质正在变为油脂。
为了避免蒸汽外泄导致锅内温度降低，继续缩短反应过程时间，此时我们要注意将气泡喷涌高度控制在1/4~2/4之间。
若高度过低属于加热不足，而高度过高则加热过高，这样会影响香味。
当然也不能喷出锅外，否则就是泄压和减温同时发生，还会降低粥香味。
所以大家在仔细观察气泡喷涌时，要用滴水碰热表面是否会结出足够多泡沫，滴完光滑溜滑流出，其实代表表面已经变得足够烫手了，此时即可开始倒出气泡大于2/4到1/4之间的粘稠物质酿制结果，放置凉透以后进行庆祝哦!
第四步:收尾处理
最后，把收集的油放在锅底，然后再加点盐，开大火加热，并尝试逐渐倒入凉急迫收集好的粘稠物质，这样又可以继续熬一遍，并发生第二次反应，从而得到更多的小米油。
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