人体新陈代谢加快，能量消耗增大。儿童每天需要的蛋白质约为1克/公斤体重，比成人高50%左右。不少孩子冬季食欲下降，这时候家长更要注意食物的营养密度和搭配。
四种增高营养食谱助力冬季生长1. 高钙奶香小米粥钙是骨骼生长的基石，儿童缺钙会直接影响身高发育。小米含有丰富的钙质和维生素，与牛奶搭配后钙吸收率提高。
做法很简单：小米100克洗净后加入1000毫升牛奶，小火煮至粘稠。可加入适量枸杞增加营养。这样一碗粥含钙量超过300毫克，约占7-10岁儿童每日钙需求的30%。
有位奶奶每天早上给孙子煮这种粥，孩子从小个头就比同龄人高出一截。医生表示，持续的钙质补充确实有助于骨骼发育，但前提是均衡摄入其他营养素。
钙质吸收还需要维生素D的帮助，家长可以带孩子进行适度的户外活动，让阳光帮助体内合成维生素D。
2. 彩虹鱼肉蔬菜卷优质蛋白质是生长发育的原材料。深海鱼不仅含有高质量蛋白质，还富含促进大脑发育的DHA。
准备三文鱼或鳕鱼100克，切薄片。将胡萝卜、黄瓜、菠菜等蔬菜切丝，用鱼肉片包裹蔬菜丝，蒸熟后点缀少许酱油和橄榄油。
一份彩虹鱼肉蔬菜卷提供约20克优质蛋白质，同时补充多种维生素和矿物质。小朋友看到色彩鲜艳的食物，食欲也会大开。
