“嘿，三月三来，撩撩螺来，嘿撩撩螺！”“嗦螺”尝鲜正当时！想约三五好友，共赴一场“嗦螺”的盛宴吗？爆炒“钉螺”，成为了不少美食爱好者的新宠。
然而，问题也随之而来，吃爆炒“钉螺”会感染血吸虫吗？别怕，“这个钉螺”和“那个钉螺”不一样哦！今天小编就来给大家科普一下。
爆炒“钉螺”
图片来源：自治区疾控中心寄防所
首先，我们来说说这个夜市摊常见的爆炒“钉螺”，主要指棒锥螺，炒制以后鲜香可口，营养价值高。各位美食家口中的爆炒“钉螺”之一就是它，它体长约10厘米，是一种亚热带海螺，广泛分布于东海、南海。棒锥螺当然不会传播血吸虫病，但要注意避免食用：
1.有害赤潮发生区的棒锥螺，会含有麻痹性贝毒素；
2.海洋环境污染高地区的棒锥螺，有机氯农药的含量高；
3.螺肝脏、性腺、肠等重金属含量高的部位。
短沟蜷（山坑螺、扭扭螺）图片来源：自治区疾控中心寄防所
其次，还有一种南方部分地区食用的淡水螺，长得像钉子的各种短沟蜷，也被大家称为“钉螺”，俗名“山坑螺”“扭扭螺”等。它体长2-4厘米，生长在水质好的池塘湖泊及河流中，尤其是急流山溪内。虽不传播血吸虫，但是是肺吸虫（卫氏并殖吸虫）等40余种寄生吸虫的中间宿主，也可能附着蚂蟥。
而医学常说的钉螺其实是另一种生物，它是一种能传播血吸虫的中间宿主。
环境中的钉螺
图片来源：宜州区寄防站
钉螺是一种水陆两栖的淡水螺，主要分布在长江中下游，喜欢在湿润和杂草的地方，如湖沼、河流、沟渠、低洼荒地、水田等都是适宜钉螺孳生的环境。一般长度仅6-10毫米左右，就如一颗米粒般大小，还没有指甲盖长，它的体型比起爆炒“钉螺”里的螺小得太多了，当然也不能吃。
