食材：
洋葱、羊肉、盐、植物油、姜
做法：洋葱去除老皮，洗净，切片；羊肉切成薄片，放入热水中烫去油脂。
锅内加入少许底油烧热，加入姜末、洋葱片、羊肉片略炒，加入适量的清水烧沸，放入盐调味即可。
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用；羊肉比猪肉的肉质细嫩，比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。
洋葱所含有的烯基二硫化合物可刺激胰岛素的合成与分泌，具有降低血糖的功效。洋葱含有类似降糖药物“甲苯磺丁脲”的槲皮素，能帮助维持正常的糖代谢和糖耐量。洋葱是唯一含有前列腺素A的蔬菜，是天然的血液稀释剂，能扩张血管、降低血液黏度，因而有降低血压、预防血栓形成的作用。
