05.卷心菜
卷心菜营养丰富，既可生吃也可熟食，味道鲜美，功能甚多。做沙拉的时候，大家都喜欢放些卷心菜，既可以点缀菜肴，又可以帮助你减少卡路里的摄入，增强饱腹感。
06.香菇
香菇中含有的香菇嘌呤能改善全身的血液循环，提高新陈代谢，促进胆固醇分解。同时，其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止脂肪堆积，减少肠道对胆固醇的吸收。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯，起到祛脂降压的效果。
07.青豆
青豆除了含有蛋白质和纤维素，它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及B族维生素的重要食物来源之一。青豆还能提供少量钙、磷、钾、铁、硫胺素和核黄素。从5月份丰收至9月份，新鲜的青豆都被罐装或冷冻起来：不硬也不糊，美味可口。
08.土豆
马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜，饱腹却不会造成营养过剩。马铃薯营养齐全，结构合理，蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被吸收利用，其吸收利用率几乎高达100%。营养学家研究指出：每餐只吃马铃薯和全脂牛奶就可获得人体所需要的全部营养元素，可以说马铃薯是最接近全价营养的食物。
