从上到下依次为白菜、蘑菇、西红柿
众多蔬菜在辽宁杂交选育，面孔焕然一新。
在东北，辽“篮”是东北最大的“菜篮子”。2020年的蔬菜产量1960万吨，近乎是黑龙江与吉林两省加起来的两倍。放眼中国，辽宁处于黄淮海与环渤海设施蔬菜生产区，是中国最大的“菜篮子”的北起点。
种菜这件事，辽宁不输山东，从时间上看，是辽宁最早终结北方冬季无鲜菜的历史。而山东能成为“蔬菜第一省”，也离不开辽宁省的率先铺路。
辽宁雪地里的蔬菜大棚，
东北冬季无鲜菜的时代一去不返了。
辽宁人最早发展中国的设施农业，首创日光温室等适应中国的设施蔬菜种植技术。向北，这些技术引领中国蔬菜一次又一次突破“生命线”，向高寒地区进军，北推到漠河；向南，在山东寿光落地成功，更引燃一场全国的“蔬菜革命”。十四亿中国人的“菜篮子”，自此稳当了。
疫情艰难时刻，北援吉林是对邻居老铁的兄弟情谊，南助上海，则是辽宁作为蔬菜大省的担当。
全国设施农业分布，环渤海与黄淮海地区占60%以上。
制图/孙璐
如今，辽宁设施蔬菜面积全国第三，日光温室蔬菜的面积和产量稳居全国第一。种菜产菜，辽宁也是当之无愧的“共和国长子”！
01 辽宁人——最能吃、最会吃蔬菜的东北老铁！冬天的东北人只能囤白菜、萝卜？平时吃的菜都是炒白菜、腌酸菜、辣白菜？这些刻板印象该刷新一下了，辽宁人的“菜篮子”，早已改变了东北人的饭桌。
