【导读】分享新会陈皮知识，趣说陈皮文化，每天与你一起分享地道新会陈皮知识。
每天一陈皮话题，今天我给大家分享的话题就是：地道
说起陈皮，有好几个地方都产有陈皮，例如：四川、福建、浙江、广西、广东等，那这些地方产的陈皮正宗吗？
可以说每个地方产的陈皮都地道正宗，都各有它们的用途价值所在。
那为什么在网上搜的“陈皮”，大多都是“新会陈皮”？
因为在药用价值上，新会陈皮的价值比其它产地的陈皮更高。而且新会陈皮在历史上也是最长久的。
新会陈皮距今有700多年的历史，早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一，行销全国和南洋、美洲等地区。在明清时期还被列为“贡品”。
那新会陈皮到底是哪里产的呢？
新会陈皮是广东省江门市下辖的新会区所种植出产的陈皮。
新会陈皮的产地很讲究，它只能在新会地区种植，如果把它移植到新会之外的其它地方种植的新会柑，其出产的陈皮也不能称为新会陈皮。
因为新会陈皮属于国家地理标志产品，新会之所以能产出好陈皮的基础，是跟新会的气候、水土和品种有关。
一、气候
从大的方面来说，新会是属于典型的亚热带季风气候区，常年光照、热量和雨水都很充沛，虽然是柑桔生长的相对高温区，但在充足的温湿条件，却非常利于新会陈皮形成片张较大、适当皮厚、油胞粒大、油室饱满和芳香浓郁的质量特色。
还有，新会属微丘平原区，北有圭峰山脉、东有牛牯岭山脉、南有古兜山脉，这三山环绕而形成独特的“湿盆地”小气候，与季风气候结合，也形成显著湿热、湿冷季节变化。
这些都使得新会陈皮在种植和陈化上有区别于其他地方。
