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今天的话题是无醋不在，虽然之前我们一直在接触乙酸，已经知道了他是弱电解质，部分电离，但对他的性质并没有系统学习过。作为高考考察内容，今天我们我们来讲讲乙酸的性质。（本文由化学biu一biu原创首发，转载请联系授权）
本套讲义知识点讲解较为全面，适合查缺补漏和自学，需要必修二全套知识讲义的也可以私信小天老师，打印出来，学习效果更佳~
今天的知识要点有：
1乙酸的结构
2 乙酸的性质
3 羧酸羟基、水羟基、醇羟基的性质比较
4 乙酸以及其酯的重要用途
要点一、乙酸的结构
羧酸的结构特征：烃基直接和羧基相连接的化合物。
要点二、乙酸的性质
1、乙酸的物理性质
乙酸是食醋的主要成分，普通的食醋中含3%～5%（质量分数）的乙酸。乙酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体，沸点为117.9℃，熔点为16.6℃；当温度低于16.6℃时，乙酸就凝结成像冰一样的晶体，因此纯净的乙酸又称冰醋酸。乙酸易溶于水、乙醇、四氯化碳等溶剂。
2、乙酸的化学性质
（1）具有酸的通性
