约瑟夫·埃弗雷特（Joseph Everett）是油管上最著名的健身爱好者之一，在他的健身频道“我学到了什么”上面已经聚集了超过200万名粉丝。通过他的内容，埃弗雷特试图帮助大众改善整体健康状况。由于在健身行业充满了相互矛盾的信息，埃弗雷特充当小白鼠，亲身实践了许多不同健身说法的不同实验，以了解它们对健康和身体表现的实际影响。最近，约瑟夫·埃弗雷特进行了一次独特的“鸡蛋实验”，他在1个月里吃下了900个鸡蛋，身体发生了什么变化，埃弗雷特给出了答案。
美国职业健美运动员文斯·吉隆达是低碳水化合物和高脂肪饮食的大力支持者，他发明了“牛排和鸡蛋减肥法”，他对饮食的观点发表在《释放野性体质》一书中。文斯·吉隆达认为连续6到8周，每天吃36个鸡蛋，相当于一个温和的类固醇周期。埃弗里特亲自尝试了一下，并在他最近的YouTube视频中分享了这一经历。
埃弗雷特特意用了一个月的时间，每天摄入30个鸡蛋，一共摄入了900个鸡蛋，他将鸡蛋为主的饮食与健身房的力量训练计划结合了起来。
在进行实验前，约瑟夫·埃弗雷特先测量了他的体重，并测试了血液中的胆固醇、睾丸激素和其他一些指标。在他参加这个实验之前，他从来没有进行过真正的力量训练，Crossfit健身和一些重量训练是他保持健康的首选。
为了测试每天30个鸡蛋的饮食是否能有任何显著的力量增长，约瑟夫·埃弗雷特在开始实验之前，对他的黄金三大项进行了测试，他的一次最大值分别是：硬拉–120公斤(265磅)，深蹲–95公斤(210磅)，卧推–100公斤(220磅)。
文斯·杰隆达对这种牛排鸡蛋减肥法的最初建议包括：早餐：36个鸡蛋，奶昔配香蕉和蛋白粉；午餐：1磅汉堡肉和沙拉；晚餐：1至2磅牛排配蔬菜。
