若原配方中是用6寸(直径15.24厘米)圆形模具,要改用成8寸(直径20.32厘米)圆形模具,直接换算就是:
X=(20.32/2)²÷(15.24/2)²≈1.78
所以原配方中所有材料的重量乘以1.78即可。ps.1英寸=2.54厘米
小编我按了半天的计算器
终于帮你们换算好尺寸
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【圆形模具换算】
ps.竖列为原配方尺寸,横行为需换算的尺寸。如4寸改成8寸模具,材料重量直接乘以4;8寸改6寸模具,材料重量直接乘以0.56。
方形模具像慕斯蛋糕等使用的正方形模具,在高度相同、底部尺寸不同的情况下,跟前面的圆形模具一样,都是根据模具底部面积的比例进行换算。
圆形模具是按圆的半径计算底部面积,而方形模具则是按照对角线来计算。