烘焙数学进阶课第二节：
蛋糕配方如何调整？
“我们在做烘焙时经常会遇到一个问题：自己现有的蛋糕模型和配方的尺寸不一样，怎么办？”
是傻傻地凭感觉将材料这里减一点那里减一点？还是把多出来的材料另外烤多一盘？再不济就忍痛舍弃？
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其实最省心省事省钱的方式，就是根据蛋糕不同模型采用不同的换算方式，换算出适合模具的配方量：
圆形模具一般像海绵蛋糕、芝士蛋糕等使用的圆形模具，在高度相同、底部尺寸不同的情况下，我们可以通过模型的半径来计算。
（看不下理论的童鞋，请直接跳到下面换算表直接代入模具尺寸换算即可☟）
初中数学复习：已知圆形的直径长D，我们就可以算出圆形的面积=π×(D÷2)²
换算时牢记一个公式即可：
X=(想使用的模具半径)²÷(原配方的模具半径)²
这里将配方所有材料的用量乘上X，就可以简单求得想使用模型的用量。
