古节三月三美诗十首，谈谈三月三古节的演变和流传，兼谈荠菜煮鸡蛋
民间有三月三，荠菜花煮鸡蛋的风俗。一两日之间，带着青青野气的荠菜花，一捆捆上市，和着鸡蛋清煮。传说中有明目养眼清火的作用。
"三三令节重厨房，口味新调又一桩。
地米菜 和鸡蛋煮，十分耐饱十分香。"叶调元《汉口竹枝词》
这是清朝嘉庆年间的浙江人叶调元长期在汉口教书，看到这里三月三不同的风俗。
说这里的三月三，重视吃的，是别的地方没有的，对于他来讲，口味新颖。
地米菜是荠菜的民间称呼，用荠菜煮鸡蛋，十分饱肚，十分香。
此时荠菜开花，茎叶不堪做菜，但是用荠菜梗子煮鸡蛋，做蒸食的垫料，那是真实的晚春特有清气。本草纲目说，荠菜凉血明目，应用在天气骤暖，容易上火的暮春，实在是惠而不费的养生方法，又别有风味。
所以我的三月三，是和暮春清新的荠菜花相联系。
如果不上集市，荠菜花获得的最简单的方式，就是去江边或者农田收集，而往往以江边的野荠菜最为繁茂，故而三月三，也是有理由结伴踏青看水的日子。约上一两个伙伴，去江边薅荠菜为名，逗留半日，嬉戏谈笑，十分清畅。
但是为什么会有三月三，真是语焉不详，问起父母邻居，只是答，从来就是这样啊。这个从来，自古，真是让人于清新的荠菜香里，感觉丝丝茫然。
实际上，三月三的确从来自古就有。
三月三起源先秦时代的祈雨祭祀，舞雩，就是求雨而舞蹈的仪式。“国大旱,则帅巫而舞雩。”不过为了预防旱灾，舞雩也常在暮春举行。这种祭祀是集体活动，往往全民参与，领导者在靠近河流的高台上祈祷，而普通民众则在水边，借助流水清洗身体，并且感恩祝福。
在周朝时期的卫国，这种亲水祈福的方式非常热闹，人们认为此时的流水，具有强烈的春气，可以带走疾病，消除寒气，蕴含着生育的神奇功效。所以诗经里，可以看到这里的人们将此时的踏青亲水，视为盛大的节日，人们结伴来到水边，用芍药香花洗沐。
在周朝春秋时期，论语也记载孔子的学生曾皙就说，自己最大的愿望，就是在暮春时节，和几个朋友一起去水边沐浴，在祭祀的祈雨台上跳舞，表达对天地自然的尊崇，而后快乐回来。
说明在先秦周时代，暮春的亲水节已经是热闹的民俗和人们最愿意过的节日。
这个节日称为上巳节，就是暮春三月的第一个巳日。
汉朝的很多风俗都是沿袭先秦，在汉朝，上巳节是农历三月重要的节日，官员和老百姓一起去河流洗沐，祈祷风调雨顺，身体健康。
“窈窕淑女美胜艳，妃戴翡翠珥明珠”。东汉 · 杜笃《京师上巳篇 》
这是汉朝唯一一首流传下来的上巳节的诗。
写的是东汉京城，三月上巳踏青的美好，和乡间农村不一样，京城的人们过上巳节，那是女性出门争奇斗艳的日子，到处是穿着美丽盛装的窈窕淑女，而皇家女眷，则是头戴美丽的翡翠羽毛，耳朵上戴着靓丽的珠宝。
她们可能和农村乡间不一样，乡间是以真正亲水为快乐，而这些贵族的女子，则是展现春天最美丽的自己。上巳节是城市人们的踏青日。
那么到了东汉晚期和晋朝初年，三月上巳，因为盛大，人们习惯使用月历，民间上巳节定在了三月三。
“青春暮月，六气和理。
律应姑洗，日惟元巳。
谷风散凝，微阳戒始。
春服既成，明灵降祉。“西晋 · 潘尼《上巳日帝会天渊池诗 》
这是西晋中书令，相当于丞相的高官潘尼写的上巳节的诗。这首诗是写的皇帝和他穿着盛装，前往天池。时间是暮春三月的第一个巳日，谷雨节气期间。
皇帝和他不是单纯去游玩的，因为等待他们的，是一场深重的祈求神明降临的祭祀。
也就是在西晋的皇家，仍旧看重上巳这个日子。
但是同期潘尼也写下自己三月三日在洛水和民众狂欢的情形。
“朱轩荫兰皋，翠幕映洛湄。
临岸濯素手，涉水搴轻衣。
沈钩出比目，举弋落双飞。
羽觞乘波进，素卵随流归” 西晋 · 潘尼《三月三日洛水作诗》节录
在洛水边，人们在水边洗手，牵起裙子过水，到处熙熙攘攘，有钓鱼的，有射雁的，人们在水中放上酒杯，流水里飘着鸡蛋，施舍的人，分外祝福，得到的人，万分欢喜。
这里可以看到，三月三民俗的盛大。
所谓曲水流觞，也并非王羲之首创，而是民间狂欢的风俗，只不过王羲之以在园林中举行，高朋满座而后世知名。
那么这里还有一个有趣的现象，就是那个时候，人们已经将鸡蛋浮在流水当中，让下游的人拣食。古人认为鸡蛋有清热，润肺，解毒，利肠胃，明目消肿的作用。
或者从那个时代开始，民间三月三吃鸡蛋的传统久流传下来。
“三月三日向江头，正见鲤鱼波上游。
意欲垂钩往撩取，恐是蛟龙还复休。“隋 · 杨广《凤艒歌 》
那么上巳节和三月三合二为一，是在南北朝。
皇家不再为上巳节单独祈福，三月三就是上巳节，上巳节就是三月三。
南朝梁朝皇帝萧纲在三月三带领臣子踏青游湖。
隋炀帝在三月三日，洗沐之后，踏上有凤凰形状的船，在江水中游春。
我在三月三日在江中行船，看见了鲤鱼浮出水面。
我打算在江中放下钓钩钓上一条，却担心钓出了水中的蛟龙，还是作罢吧。
这首是其实得意而欢快。因为他乘坐的是凤凰形制的船，而这样的声势，也只有水中蛟龙堪匹配。这里也有一点隐喻，还是表达帝王祈雨的情怀。龙是雨神。
当然后人往往附会解读，这是隋炀帝的谮诗，因为隋朝很快被唐朝取代。他这艘凤船，引来了真正的龙唐。
“暮春三月日重三，春水桃花满禊潭。
广乐逶迤天上下，仙舟摇衍镜中酣。 “唐 · 张说 三月三日定昆池奉和萧令得潭字韵
唐朝的三月三因盛世而欢快。
皇帝那是每年三月三都带着臣子去昆明池或者皇家水域游船踏青。
当然也是为了祈福祛病，祝福国泰民安，君臣和谐。
所以丞相张说，写出了皇帝出行，在水面，龙舟富丽，笙歌太平的美景。
青山绿水之中的昆池，碧水深深，桃花浮水，龙舟逶迤在水面，看不尽的湖光山色，享不完的盛世奢华。
“三月三日天气新，长安水边多丽人。
态浓意远淑且真，肌理细腻骨肉匀。”唐 · 杜甫《杂曲歌辞 丽人行》节录
而杜甫则将眼光笔墨集中在长安的曲水边，那里是城市丽人的游玩地。
贵族带领家臣亲眷，用锦帐围成屏风，在中间喝酒狂欢，盛装的宫女络绎不绝。
而市民也纷纷盛装出游。
杜甫的三月三美诗，写尽盛世唐朝春天女子的富贵美好，成为后世触摸盛唐的一幅浓墨重彩的画卷。
“”三月三日天清明，杨花绕江啼晓莺。
使君未出郡斋内，江上已闻齐和声。
使君出时皆有引，马前已被红旗阵。
两岸罗衣破鼻香，银钗照日如霜刃。“ 唐 · 张建封观竞渡节录
而在远离京城的长江流域和江南，古老的亲水节，还保留或者恢复了传统，就是水上龙舟竞技。
人们聚集在水边，等待州官到来，发号命令，龙舟开始比赛。
而岸上围观的妇女那是非常的多，头上的银色的钗子在日光中浮动，她们是啦啦队，为心仪的船队和英俊的勇士助威呐喊。
到了宋朝，由于礼教盛行，不支持女性走出户外，参与公众活动，所以三月三就变得收缩没落起来。那种户外行春赏春的美，开始内化，人们习惯在小范围园林内赏牡丹，写诗作赋。
“修禊归来却踏青，临流谋野两关情。
不如省事游春女，挑菜渚边看水生。” 南宋 · 周必大 《三月三日》
这是颇有代表性的南宋三月三。
男子可以以祈福之名和朋友踏山玩水，但是也觉得颇寂寞。
玩累了回来，看到女孩子，在河边挑野菜，独自看着晚春的江水。
男人觉得女性过三月三省钱又省事，门口一道水，手里挖着荠菜，就算过了节日。
但是我看到的却是落寞，因为宋朝之前的全民盛会在宋朝没落。
男女因为礼教缘故，不再能共享晚春踏青玩水的舒展快乐。
三月三也失去了那种盛大的浪漫的美好。
但是从宋朝开始起，三月三挖荠菜，做春菜，享受田野美味。成为了家庭的过节项目经济实惠。
“荠菜儿，年年有，采之一二遗八九。
今年才出土眼中，挑菜人来不停手。
而今狼藉已不堪，安得花开三月三。” 明 · 滑浩《野菜谱 其四十八 荠菜儿》
宋明之后，盛大的踏青节日三月三，变成了荠菜花开的美食节。
荠菜虽然晚冬早春就有，但是荠菜花却开在晚春，三月三前后。
用荠菜作青团，或者荠菜煮汤，应该是明朝三月三的常规项目，至于这中间有没有荠菜煮鸡蛋呢？我想是有的。
因为两样食材都常见，且三月三吃鸡蛋的传统从晋朝就有。
将老的荠菜开花，吸收了一整个春天的清气，特别芬芳。
这首诗，是写的饥荒之年的荠菜，荠菜才出土就被人挑走了，那三月三怎么会有花开？
不过荠菜的生命力非常顽强，除非是极其贫瘠和干旱的土地，春风一茬茬吹开原野水边的荠菜花，摇曳在春暮。
又是一年三月三，现代的人们早已经没有束缚，三月三是个美好踏青的节日，看看满街穿着汉服的仙女仙男，他们到处游春打卡，恢复了三月三最浪漫的面貌。
无事在家的你，吃一颗荠菜煮鸡蛋，在我的文章里漫游历史吧！
初衣胜雪为你解读诗词中的爱和美。
