小葱拌豆腐歇后语意思,小葱拌豆腐一清二白什么意思

把豆腐切成小块，放到微沸的水里，加两勺盐煮，一是为了去除豆腥味，二来盐水可以是豆腐更紧致。

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把小葱切成碎末，这还是我种的那两拢葱，说它是大葱吧太细，说它是小葱吧又显得粗，反正你们用能找到的最细的葱来拌豆腐就行了。

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豆腐稍稍煮一分钟就可以捞出。

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把切好的葱花盖上，撒上一勺盐、半勺胡椒粉、倒入少量香油。