今天要给大家分享的是叫贝壳花卷，主要材料是紫薯。紫薯的营养非常的丰富，而且还含有的花青素有可以提高免疫力。紫薯用来做面团，颜色是非常多样，加少点紫薯，就能使面团有粉紫色的效果，多一些就是深深的亮蓝色。接下来大家就来看看我的如何做出美味贝壳花卷吧。
1、准备好材料面粉、酵母、牛奶、白砂糖、紫薯。将紫薯洗干净后，切成一块块的，然后直接放去蒸熟，就可以将紫薯弄成泥状。将面粉装进面桶后，加入酵母、白砂糖，还有适量的牛奶，就搅拌成絮状面团后，继续揉搓成光滑的面团。再用多一个面团与紫薯泥混合揉搓，就可以揉出光滑的面团。
2、将两个面团直接擀成长条的面片，尽量擀的厚均匀，把紫薯面团放在普通面团的上面，可以用擀面杖来擀紧，能够很好的贴紧。擀好后就从长边开始卷起，如果你卷的不紧，小刷子蘸点清水涂在普通的面团片再覆盖去卷起，就能卷的很好。
3、将面团切好去搓圆点，接下来就像弄饺子皮一样来弄。用杯子或者是圆形的模具来将面团压出圆形，再用刮板对半来压，其中一半需要压出纹路，不要压断。剩余的边料就可以做成珍珠，放去蒸烤箱就好了。
就这精致的外观，我都不忍心吃了。
