#清明节游玩日记#
海棠花茶点结合了海棠花的香气和糕点的甜美，是一种既美观又美味的创意食品。以下是一些简单的海棠花茶点做法：
1. 海棠花茶点：
材料：
- 海棠花 10克
- 绿茶 5克
- 蜂蜜 1大勺
- 面粉 100克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 30毫升
- 植物油 适量
- 泡打粉 1/2小勺
做法：
1. 将海棠花洗净，用热水浸泡片刻，然后沥干水分。
2. 绿茶用热水冲泡，冷却后过滤掉茶叶，取茶汁备用。
3. 面粉和泡打粉混合均匀，打入鸡蛋，加入牛奶和茶汁，搅拌均匀至无颗粒。
4. 加入蜂蜜和植物油，继续搅拌均匀。
5. 将面糊倒入预热好的平底锅中，小火煎至两面金黄，出锅前可撒上少量糖粉装饰。
2. 海棠花茶冻：
材料：
- 海棠花 10克
- 绿茶 5克
- 吉利丁片 3片
- 清水 200毫升
- 蜂蜜 适量
做法：
1. 将海棠花和绿茶用热水冲泡，冷却后过滤掉茶叶，取茶汁备用。
2. 吉利丁片用冷水泡软，然后加入温热的茶汁中，搅拌均匀直至完全溶解。
3. 将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏几小时，直至凝固。
4. 取出茶冻，根据个人喜好装饰，如淋上蜂蜜或搭配水果。
3. 海棠花茶香蛋糕：
材料：
- 海棠花 10克
- 绿茶 5克
- 低筋面粉 100克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 30毫升
- 植物油 30毫升
- 白糖 50克
- 泡打粉 1/2小勺
做法：
1. 将海棠花和绿茶用热水冲泡，冷却后过滤掉茶叶，取茶汁备用。
2. 鸡蛋蛋白蛋黄分开，蛋黄中加入牛奶、植物油和部分白糖，搅拌均匀。
3. 低筋面粉和泡打粉混合，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
4. 蛋白中加入几滴柠檬汁，打至鱼眼泡状，分次加入剩余的白糖，打至硬性发泡。
5. 将蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，然后加入茶汁，再次翻拌均匀。
6. 将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以180°C烤制约30分钟，或者直至蛋糕表面金黄且弹性十足。
这些创意海棠花茶点不仅能够展现海棠花的美丽，还能让你在家中轻松享受餐厅级别的美味。记得在制作过程中，根据个人口味进行适当的调整。
