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前几年在（读者）上看到一篇文章，是中国的一个学者在加拿大招待朋友，按国内的习惯，点了一大桌子菜，最后几个人还没有吃掉一半，剩下了许多。
邻桌的几个老太太也在用餐，她们可是什么也没有剩下。几个老太太吋这边的剩饭剩菜指指点点，显然是在议论这边桌上剩饭剩菜的事。
这几个中国人很奇怪，我花钱吃饭，剩下的和你们有什么相干，值得你们如此的指指点点。
过了一会儿，来了几个警察，拿出罚单，要他们交罚款。
这几个中国人说“我们花钱吃饭，怎么还要交罚金”。
警察说：“钱是你们的，但资源是共享的，你们造成的浪费，占用了别人的资源，如果每个人都像你们这样浪费，需要多少人生产和服务啊？叫你们交罚金是教你们要随时记得珍惜资源”。
这篇文章对我印象颇深，外国人是多么珍惜一切资源！罚款是一种手段，珍惜资源才是真正的目的。
八月十九日去参加外甥升大学的“谢师宴”，席设安庆石化天桥旁边的“花果山”大酒店，这个酒店是前几年装修的，因名是“花果山”，内外都是用条石或块石装修而成，很豪华，也很气派。
楼上搂下两个大厅，那天有四家在这酒店宴客，其中三家是“谢师宴”。四家宴席把楼上楼下两个大厅摆得满满的，估计两个大厅不低于七十桌，楼上楼下热闹得很。
每张圆桌坐十个客人，上菜，斟酒，有白酒，葡萄酒，啤酒，果汁饮料。连冷盘在内每桌上了四十几个菜，其中只有一盘青菜，一盘西瓜，一盘馒头发糕，一盘甜玉米。其它菜全是鸡，鸭，鱼，肉和海鲜。前后大概吃了2个多小时，我观察了一下，吃得多的桌子菜动了一半左右，有的桌子菜只动了三分之一，到是素菜，西瓜，发糕和甜玉米全吃完了。
这时有客人相继离席，服务员开始收拾残局，这些服务员根本没有经过培训，素质极差，只要看到客人离席，也不征求主人的意见，把残酒和饮料全都收走（很多还没有开头）。抬着大塑料桶，像抢一样，把剩菜全都到进塑料桶。我注意了一下，一只塑料桶里到进了5只未动的清纯鸡，其它大菜猪蹄膀，红烧鸡，鸭，海鲜都一扫而空的进入了泔水桶，我粗略估计了一下，七十多桌酒席，到入泔水桶的不会低于四十几桌。想想这四十几桌菜从生产，采购，再到加工成成品，端上餐桌，需要多少人的辛勤劳动，而这四十几桌菜又是多少寒门人所可以利用的资源。
现在的中国人形成了一种高消费，摆阔的怪思想，无论是公宴还是私宴，都是浪费得越多主人越有面子，如果吃得桌子很干净，主人就会感到脸上无光。从不知像外国人一样珍惜公共资源。
以这天的酒席为例，每桌都有一只清炖鸡，其它的口味那么多，清炖鸡只是一种传统的摆面子的传统菜肴，所以吃的人很少，最后这些好菜全都到进了泔水桶。这些浪费掉的资源是多少人的心血和劳动，正是因为在食用时造成了大量的浪费，使得食品市场的需求越加庞大，市场庞大需求量的背后，至少有百分之二十是浪费掉的，到入泔水桶后给郊区农民去喂猪。
市场消费的增强促成了生产者在利益的引诱下，想尽办法提高产量。毕竟养殖行业和机械产能是不一样的，猪，鸡，鸭，海鲜等都有一定的生产周期，养殖户为了能多赚钱，不惜使用大量的化学激素，来催生和缩短养殖周期，原来养一头猪的周期是一年出栏，现在养猪3-4个月就可以出拦，养殖周期缩短了四分之三，原来的家养鸡要八个月才能下蛋，现在只要三个月，养殖周期缩短了百分之六十，更有用尿素养黄鳝，用激素养海鲜等不胜举例。
网上有一篇文章“人欲剐水”中国人还能活多久，上面是记者的真实暗访，看了真是触目惊心。
如果每个人都能洁身自好，按量点餐，按需食用，部分食品的市场需求量不会这么大，生产者也会少用或不用化学激素来提高产量，正因为国人的虚荣心，才会导致食品行业一连串的连锁反映。
中国人啊！什么时候能学会别人对资源的尊重和浪费可耻的思想？提高全民的消费意识，让全民普遍形成一种节约能源，珍惜一切可利用的资源，把有限的资源用到极致，这有待于国家的大力提倡，宣传和推动，并引入强制监管措施的实施，使全民形成一种珍惜，节约资源的健康消费。
（完）
