多肽是α-氨基酸以肽键连接在一起而形成的化合物，它也是蛋白质水解的中间产物，通常由两个以上、甚至多达几十个氨基酸肽键相连聚合成肽，再由多个肽以侧链相接聚合成蛋白质。简单地说，多肽是介于氨基酸与蛋白质之间的一种生化物质，它比蛋白质分子量小，比氨基酸分子量大，是蛋白质的一个片段。
生物多肽的功效现代生活中很多女性选用敷多肽面膜的方式保养面部皮肤，多肽面膜中的小分子多肽可以深入肌肤底层，激活胶原蛋白再生，补充养分，加速肌肤新陈代谢速度，从而达到修复皱纹、美白和保湿的功能。生物多肽不仅能美肤养颜，喷施在植物上，对植物的生长、抗性、品质均有明显的功效：
(一)促进营养生长
施用生物多肽，作物移栽后缓苗快速，果树幼芽、新梢生长快速，叶片变大、增厚、深绿，茎秆粗壮，根系发达。
(二)诱导开花、授粉和坐果
生物多肽可诱导花芽的形成，促使作物花芽分化，花粉更饱满，花长势旺；促进花粉萌发、花粉管的伸长，延迟胚珠的衰老，提高坐果率；刺激细胞增殖，使果实更均匀。
茄子使用生物多肽效果开花效果对比，多肽处理（左），无处理CK（右）
(三)提高抗性，抵御不良环境
生物多肽有效调节植物体内新陈代谢，增强对高温、寒害、干旱、涝害、盐碱等逆境的抵抗能力，同时对于药害、肥害也有一定的缓解作用。
(四)提高果实品质，增加产量
生物多肽可激活植物生长潜能，提高植物光合作用效率，使水分、养分吸收能力增强，植物可以生长得更加健康，果实外观色泽鲜艳、饱满，果实个头均一，商品果率增加，产量提高，在蔬菜作物上增产20％以上，粮食作物上增产30％以上，部分作物表现采收期提前的现象，同时果实内有机酸、含糖量、维生素含量等指标显著提高。
番茄果实产量对比，多肽处理（左），无处理CK（右）
番茄果实成熟度对比，多肽处理（左），无处理CK（右）
辣椒使用生物多肽效果对比
本文内容选编自《生物多肽在农业领域的应用》，中国农业科学技术出版社2020年8月第1版，王胤主编，责任编辑张志花。
推文选题： 王伟红
审校：马建阳、朱妍婕、王伟红
设计：陈莹
核定：刘家益
