防心离过，贪等为宗
在吃饭的时候，应该防止自己对食物生起三种过失。哪三种呢？即是对上味起贪，对中味起痴，对下味起嗔。
执着以贪为首，所以总标在前。众生对事物总是以情执贪着不舍，比如对金钱、名誉的追逐，僧人在这方面应该是看得淡、放得下的。
虽是这样说，在一切以经济建设为中心的社会浪潮中，竟有人被“上味”所吸引不能自拔，且引生出种种“食病”。
若是一己之私欲不得所偿，就难保不会生起“嗔心”。那么如何避免这贪、嗔、痴的三味过失呢？就是明确自己的发心是为佛教、为众生，认清当前大势，即是如法“受食”的想法了。
正视良药，为疗形枯
比丘三名之中，“乞士”意谓：上乞如来法食以资法身，下乞众生之食以养色身。
要把食物当作一剂良药，来疗养色身，最终证得法身。这是强调食物只不过是起到药物的作用，不要执着、若是执着便是贪爱。吉藏大师常说：“破执不破法，病去药不留。”
佛法是疗众生八万四千烦恼病的良药，而僧人即是传持佛法的决定性因素，也就是会给人开方抓药的医生，那么我们对“药理药性”了解吗？对于常见病有经验吗？是不是抓了一副救人的药，反而害了人呢？
《净名经·佛道品》云：“先以欲钩牵，后令入佛智。”佛法运用方便是为了引导众生得到根本智，其旨趣在于出世。不是给众生一粒长生不死、满足诸欲的灵丹，而是教之以解决根本问题的出世法药。所以有法师郑重提出“方便不是随便，圆融不是圆滑”的根本原则。
正如《中观论疏》上说“般若将出毕竟空，严土化人；方便将入毕竟空，绝诸戏论”。虽然能令众生因方便得到利益，但还要令其“正直舍方便”。能否教之以佛法出世的根本精神，关键在于施与“法药”的“医生们”，能不能舍去自身对于“药”的执着。否则，“医生”本为救人，却与“病人”同悲。
