蒸汽压，指的是在液体（或固体）的表面存在着该物质的蒸汽。
在密闭条件中，在一定温度下，与固体（或液体）处于相平衡的蒸气所具有的压强称为饱和蒸汽压。
同一物质在不同温度下有不同的饱和蒸汽压，并随着温度的升高而增大。纯溶剂的饱和蒸气压大于溶液的饱和蒸气压；对于同一物质，固态的饱和蒸气压小于液态的饱和蒸气压。
100摄氏度的水的蒸汽压等于一个大气压，温度越高，蒸汽压越大。
蒸汽压是液体对气体的作用，也是气体对液体的作用，他们是相互作用的，同一温度下，只有一个饱和蒸汽压值。
饱和蒸汽压是针对孤立系统而言的，（孤立系统是指有能量交换但没有物质交换的系统，如某个容器内，或管路里），当在某个状态下，可以当作孤立系统的容器就可以近似处理。所以放在空气中的水不能谈饱和蒸汽压。
