罗斯·哈林顿(Ross Harrington)是墨尔本一家汽车经销店的服务经理，每周五，他都会去当地的一家午餐店买几个油炸的点心，开始他周末的点心生活。[无辜笑][狗头]
哈林顿是Dim Sims 4 Lyfe的创始人，这是一个由大约5000名Dim Sims爱好者组成的Facebook社区，他们分享自己的经验和创新食谱——例如，在披萨上使用Dim Sims。
并非只有他们如此痴迷。
Dim sims，或“dimmies”，是中国传统饺子的变体。有蒸、炸等多种吃法，早在20世纪40年代就开始流行起来，现在已经成为墨尔本乃至其他地方的一道标志性菜肴。
那么是谁发明的呢?事实证明这很复杂。
澳大利亚华裔商人陈永荣(William Chen Wing Young)被认为是dim sim的创始人。
陈的女儿、澳大利亚华裔著名烹饪节目主持人伊丽莎白·庄(Elizabeth Chong)告诉CNN旅游频道(CNN Travel)，事实并非如此。
“人们经常错误地记录说，他发明了dim sim，还开了一家名为Wing Lee的餐厅。他没有发明dim sim，”这位90岁的名厨说道。
“但是，是的，如果没有我父亲，dim sim就不会是现在的样子。它不会成为澳大利亚快餐的标志。”
点心小人有各种形状和大小，通常是煎的或蒸的
陈想出了一个主意:如果他能大量生产烧麦，这些人就可以在餐车上出售，以此谋生。
但是，对于20世纪40年代的澳大利亚人来说，“烧麦”这个词太拗口了。陈改为“dim sim”——和点心的意思相同，但用的是不同的广东话。
“所以他在某种程度上把慈善事业与商业结合了起来，”Chong补充道。“他们一开始让四个女人亲手制作，我母亲就是其中之一。后来公司越来越受欢迎，我们开始雇佣越来越多的女士。”
陈给这家公司起名叫“永利”——永是他的中间名，而李是他妻子的娘家姓。
但直到他的儿子(尽管是意外地)加入进来，这些美味的饺子才成为明星。
罗斯·哈林顿是Facebook上一个致力于制作点心小人的社区的创始人，他说自己每个周末都会吃点心
永利Dim Sim成为中国第一家将大众快餐商业化的工厂。[思考]
每家炸鱼和薯条店都在叫卖。超市现在也在出售。所以没过多久，dim sims就成了维多利亚每家炸鱼薯条店的必备用品。[微笑]
