年前一个大棚辣椒种植户来问，他的辣椒发生了病害。随同他来到棚里，发现他的辣椒叶脉间失绿，黄化，而且有的已经开始白化，植株的节间明显缩短，底部老叶失绿严重，有少部分的植株嫩叶也出现了失绿，叶片狭小，簇生状，类似于病毒病的症状。但这并非病毒病，这是很典型的辣椒缺锌症，由于连作时间过久，土壤酸性化，导致土壤缺锌或磷和锌之间的拮抗作用造成的。
对于作物缺锌，可以通过土壤增施有机肥混合硫酸锌做基肥最好，亩用量为1–2公斤，但现在就只能通过叶面补喷硫酸锌的方法来挽救了。于是，我让他叶面喷施0.1%-0.2%浓度的硫酸锌，喷施2–3次即可见效。后来通过电话回访，他说很好，症状基本解除，后来我也没有再当回事儿，没想到今天又打电话来说，他的辣椒失绿症状更严重了，嫩叶都开始失绿了。匆匆赶过去一看，可不咋滴，比年前更严重了。经过询问得知，这段时间他就没有停下喷硫酸锌，用了不下有十遍！这直接导致了辣椒锌中毒，你看，辣椒的根系生长都不旺，生长受阻。今天就借此事儿，咱们就来啦啦锌的那些事儿。
一，锌的作用锌是一种微量元素肥，是谷氨酸脱氢酶，乙醇脱氢酶的必要组成成分和活化剂，能促进碳酸分解过程，与作物的光合作用，呼吸作用以及碳水化合物的合成，运转等过程有关。作物体内生长素的形成也与锌有关，所以有＂锌动力＂之说。
锌肥能提高作物子实产量和籽粒重量，提高作物的抗寒性和耐盐性。作物缺锌时，叶片失绿，光合作用减弱，植株生长发育停滞，叶片变小，节间缩短，形成＂小叶簇生＂等症状，就是我们常说的＂小叶病＂，导致产量的下降。
锌虽然作物需求量比较少，而且土施后可隔几年再施，不用每年都施，但对植物来说，氮，磷，钾，钙，镁，硫，铁，铜，锌等这16种营养元素，各伺其职，它们对于植物的生长发育及各种生命代谢活动都是同等重要的，缺少它们中的任何一种，植株都不能正常生长，这就是植物必需营养元素的同等重要律。植物缺少必需元素中的任何一种，也只能通过补充该种元素来纠正植物的缺素症，任何其他元素都不能代替该元素在植物体内的特定作用，这就是营养元素的不可替代律。
所以说，当植物出现缺素症状时，我们就必须通过根部或根外追肥的方式来补救。那么，在农业生产中，常用的锌肥又有哪些呢？
目前市场上锌肥的种类主要有:七水硫酸锌，也就是我们常说的硫酸锌，氯化锌，氧化锌，螯合态锌，碳酸锌，硫化锌，磷酸铵锌等，但最常使用的是硫酸锌。
硫酸锌的含锌量为35%—40%，七水硫酸锌因含有结晶水分子，含锌量为23%左右，易溶于水。硫酸锌的亩用量一般是1–2公斤，叶面喷施的浓度为0.1%—0.2%，浸种的浓度为0.02%—0.05%，拌种为每公斤种子用量为3–6克硫酸锌。
那么，锌肥如何正确使用呢？
三，锌肥的施用锌肥主要是用作基肥，但同时也可以作追肥，种肥和根外追肥肥。锌肥的用量较小，用作基肥时，宜和有机肥料或生理酸性肥料混合均匀后施用。所谓生理酸性肥料，就是说，某些化学肥料施到土壤后，会分解成阳离子和阴离子，由于作物吸收的阳离子多于阴离子，使残留在土壤中的酸根离子较多，从而使土壤溶液的酸度提高，这种通过作物吸收养分后使土壤酸度提高的肥料就叫做生理酸性肥料。如氯化铵，氯化钾，硫酸铵等。同样的道理，导致土壤碱性提高的肥料就叫生理碱性肥料，如硝酸钠，草木灰，过磷酸钙等。
由于锌与磷之间存在着拮抗作用，如过磷酸钙，重过磷酸钙，磷酸二铵，磷酸一铵，磷酸二氢钾等，硫酸锌与之混合施用，会水解为氢氧化锌而难以被作物吸收利用，同时又增加了土壤的碱性，所以不宜混施。特别是在磷肥过量的土壤中，会严重影响作物对锌的吸收，需要增补锌肥。
锌肥作基肥用时，有较长的后效，不需要每年都施用，一般每隔3–4年土壤施一次即可。叶面喷施一般于苗期，花期各喷一次即可，作物的整个生长期，叶面喷施0.1%—0.2%的硫酸锌2–3次，不可过量多次施用，否则极易发生锌中毒。
对锌肥敏感的作物主要有玉米，小麦，棉花，甜菜，豆科作物，果树，大姜等某些蔬菜。当这些作物施用锌肥时，可基施，可浸种，可追施，可叶面喷施，但切忌与磷肥混合施用，否则会降低硫酸锌的肥效，使其有效性下降。正确的施用方法是，锌肥与磷肥分开施，磷肥作基肥，锌肥作种肥，或叶面喷施，这样可提高磷肥和锌肥的肥效。
四，锌过量的危害症状及防治措施锌肥毕竟是微量元素肥，重在一个＂微＂字，说明用量小，作物吸收的少，过量的施用，会造成过剩而中毒。植物锌肥过剩所表现出来的症状为，多数情况下，植株幼嫩叶片表现失绿，黄化。茎，叶柄，叶片下表皮出现赤褐色，作物锌过剩的症状与硼过剩的症状有时会混淆，但硼过剩仅叶片黄化，严重时变褐枯焦，叶片下表皮不会出现赤褐色，根系不会发生生长不良的现象。
锌过剩有时也会同缺铁症混淆，植株缺铁时，最明显的症状就是幼芽幼叶缺绿发黄，甚至黄白色，但植株的下部却仍为绿色，失绿叶片的反面不会出现褐色斑。所以，我们在辨识植物到底是缺铁，硼过剩，还是锌过剩，都得要严格注意，一但判断失误，会造成严重的后果。
作物通过叶面补肥，能够及时补充养分，与根部施肥相比较，有很多优点，但也存在着一定的局限性，不同的作物对叶面积喷施的反应也不一样，喷施的时期也不一样，如锌和硼肥一般是在作物的初花期喷施，且一定要注意把握浓度和次数，不可过量过多喷施，否则造成的伤害是很严重的。
像我的这个朋友，他所造成的损害，有他过度喷施硫酸锌有最直接的关系，但同时也由于我自己没有着重告知他，过量施用锌肥有危害有关。那如何解决锌肥过剩的问题呢？
1，叶面喷施硫酸亚铁和硼肥。因锌过量会阻止铁和硼的吸收，怕产生连锁反应。
2，叶面喷施天然芸薹素内酯，优生素，天达2116等调节剂，尽快减轻锌过量造成的危害，恢复正常生长。
3，辣椒在日常管理中，尽量不喷或少喷代森锌，代森锰锌等含锌元素的*菌剂或叶面肥。
4，随水冲施一些生物菌剂，生根剂等，尽快促进辣椒根系的生长，减轻锌过量造成的根系不旺的现象。
